معاون وزیر جهاد کشاورزی : چربی شیر ضد سرطان و کلسیم آن به صورت ۱۰۰ درصد جذب بدن میشود، به همین دلیل این ماده غذایی در رسته مواد غذایی فراسودمند محسوب میشود.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با تولید شیر در کشور گفت: کشور در این ۴ دهه پیشرفت خوبی در تولید شیر داشته و از حدود ۲ میلیون و ۳۰۰ هزارتن در ابتدای انقلاب به بیش از ۱۱ میلیون تن در سال ۹۸ رسیده است.
رضایی با اشاره به گستردگی دامنه اشتغال در صنعت شیر افزود: حدود ۱۵ میلیون تن ذرت علوفه‌ای در کشور تولید میشود و کشاورزان بسیاری در این عرصه فعالیت می‌کنند، تعداد بسیار بالایی در بخش حمل و نقل این ذرت از مزارع تا دامداری‌ها فعال هستند و سالانه حدود ۱۸ میلیون تن غلات و کنجاله در کشور جا به جا میشود، ۱۱ میلیون تن شیر تولید میشود که با تانکر‌های ۲۰ هزار لیتری حمل میشود و نشان دهنده اشتغالزایی بالای این محصول است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی اضافه کرد: امیدوارم علی‌رغم شرایط سختی که در ابتدای سال در کشور داشتیم، به یک شرایط پایدار در تولید و تامین نهاده‌ها و در نهایت سود اقتصادی برای دامداران و افزایش سرانه مصرف برای مصرف‌کنندگان برسیم.
رضایی با اشاره به این نکته که شیر از محصولات صادراتی کشور محسوب میشود، تصریح کرد: در سال ۹۸ و طبق آمار گمرک بیش از ۷۰۰ هزار تن شیر و محصولات لبنی و بیش از ۵۰ هزار تن پودر شیرخشک از کشور به مقاصد صادراتی ارسال شد.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با تولید کره در کشور گفت: طرح بزرگی را در رابطه با کره در کشور شروع کرده‌ایم و در حال رایزنی با دولت هستیم تا از محل منابع تولید داخل، کره را تامین کنیم.
وی افزود: با توجه به رشد چشمگیری که در تولید شیر داشتیم، قابلیت خودکفایی یا بی‌نیازی به واردات کره در کشور وجود دارد.