اگرچه رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات، مانند رژیم غذایی کتو، ثابت شده است به کاهش وزن کمک می‌کنند، اما این به معنای آن نیست که مصرف کربوهیدرات‌ها شما را چاق کرده یا تلاش هایتان برای کاهش وزن را بی اثر می‌کند.
کمبود فیبر یکی از جدی‌ترین موارد مربوط به سلامت است که دنبال کننده‌های رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات با آن موجه هستند. بدون دریافت فیبر کافی، شما می‌توانید مشکلات مختلفی را از پریشانی دستگاه گوارش تا بی تعادلی در روده بزرگ و گرسنگی مداوم را تجربه کنید. این در شرایطی است که کربوهیدرات‌ها تنها روش طبیعی برای دریافت فیبر هستند.
در ادامه برخی نشانه‌های هشدار دهنده که نیاز به مصرف کربوهیدرات‌های بیشتر را یادآوری می‌کنند، ارائه شده اند.
سردرد‌های بدی را تجربه می‌کنید
کربوهیدرات‌ها به هیچ پردازش اضافه برای ساخت گلوکز نیاز ندارند، از این رو به طور کارآمد می‌توانند سطوح قند خون را پایدار نگه دارند. اما زمانی که به میزان کافی کربوهیدرات‌ها (یا به طور کلی غذا) مصرف نمی‌کنید، افت سطوح قند خون می‌تواند موجب سردرد شود. در شرایطی که تجربه گاه و بیگاه سردرد شرایطی عادی است، تجربه روزانه آن پس از آغاز یک برنامه کاهش وزن کم کربوهیدرات می‌تواند نشانه‌ای از زیاده‌روی شما در محدود کردن مصرف کربوهیدرات‌ها باشد. برخی مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات مانند سیب، گلابی و هویج را می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا در شرایطی که به روند کاهش وزن شما آسیبی وارد نمی‌شود از بروز سردرد‌های آزاردهنده نیز پیشگیری شود.
اغلب با احساس سرما مواجه هستید
در شرایطی که دمای اتاق عادی و مطلوب است آیا دندان‌های شما مرتب به هم می‌خورند؟ اگر بیمار نیستید و تب ندارید، این احتمالا نشانه‌ای از افت سطوح قند خون است. افرادی که رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنند در معرض خطر افت عملکرد تیروئید قرار دارند که می‌تواند تنظیم دمای داخلی بدن را دشوار کند.
با بوی بد دهان مواجه هستید
با دنبال کردن یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات بدن شما چربی ذخیره شده را به عنوان سوخت استفاده می‌کند. اگرچه این ممکن است به کاهش وزن و اندازه دور کمر کمک کند، اما همچنین امکان تجربه بوی بد دهان را نیز افزایش می‌دهد. زمانی که به میزان کافی کربوهیدرات مصرف نمی‌کنید، بدن از چربی و پروتئین به عنوان منبع سوخت استفاده می‌کند. این طی فرآیندی به نام کتوزیس یا کتوز انجام می‌شود. متاسفانه، استفاده از پروتئین و چربی به عنوان سوخت می‌تواند موجب نفس بدبو و بوی بد دهان شود. اگرچه افزودن کربوهیدرات بیشتر به رژیم غذایی می‌تواند کمک کند، می‌توانید میزان آب مصرفی خود را نیز دو برابر کنید. این ترفند ساده می‌تواند یک درمان فوری برای بوی بد دهان شما باشد.
اجابت مزاج شما نامنظم شده است
زمانی که میزان کربوهیدرات‌های مصرفی خود، به ویژه غلات کامل را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهید، در واقع میزان فیبر دریافتی خود را نیز کاهش می‌دهید و اگر این مواد مغذی را از منابع غذایی دیگر مانند میوه‌ها و سبزیجات دریافت نکنید، این می‌تواند مشکل‌ساز باشد. این شرایط می‌تواند به مشکلات گوارشی از جمله نفخ شکم و یبوست منجر شود. برای بازگشت به مسیر درست مصرف ۲۸ گرم فیبر در روز از سبزیجات غیر نشاسته‌ای کم کربوهیدرات مانند بروکلی، کیل، اسفناج و مارچوبه را مد نظر قرار دهید.
هنگام انجام تمرینات ورزشی از انرژی کافی برخوردار نیستید
کربوهیدرات نخستین منبع مورد استفاده برای تامین انرژی بدن است، از این رو، زمانی که ذخایر کربوهیدرات عضلات کم باشد، این شرایط می‌تواند برخی افراد را با بی حالی و ناتوانی در انجام تمرینات ورزشی با شدت زیاد مواجه کند. پیش از انجام تمرینات ورزشی می‌توانید میزان کربوهیدرات‌های مصرفی خود را افزایش دهید تا از تامین انرژی کافی برای انجام ورزش و سوزاندن چربی‌های اضافه اطمینان حاصل شود. پس از انجام تمرینات ورزشی نیز اقدامی مشابه را انجام دهید تا ذخایر انرژی تخلیه شده دوباره احیا شده و برای جلسه بعدی تمرینات ورزشی خود آماده باشید.
دیگر وزن کم نمی‌کنید
در شرایطی که دنبال کردن یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات می‌تواند در ابتدا به کاهش وزن شما کمک کند، اما این روند در ادامه می‌تواند متوقف شود، زیرا در صورت کاهش ناگهانی مصرف کربوهیدرات ها، کبد تلاش می‌کند تا با تولید قند این شرایط را جبران کند. زمانی که سطوح قند خون افزایش می‌یابد، پانکراس انسولین، هورمون ذخیره کنده چربی، ترشح می‌کند، از این رو، به جای کاهش چربی با ذخیره آن مواجه خواهید شد. این عکس آن چیزی است که هدف قرار داده اید. شما می‌توانید برای مقابله با این شرایط طی یک روز در هفته میزان دریافت کربوهیدرات‌ها را نسبت به آنچه در حالت عادی مصرف می‌کنید، افزایش دهید.
همواره گرسنه هستید
بیشتر کربوهیدرات‌های سالم اغلب سرشار از فیبر سیر کننده هستند، از این رو، اگر آن‌ها با سایر مواد مغذی سیر کننده جایگزین نشوند ممکن است احساس مداوم گرسنگی را تجربه کنید. افرادی که یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، اغلب از احساس گرسنگی شکایت می‌کنند. جایگزینی کربوهیدرات با چربی‌های سالم می‌تواند کلید پیشگیری از این شرایط باشد. یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کم چربی در واقع دستورالعملی برای فاجعه است.
مغز مه آلود را تجربه می‌کنید
همانند بدن، مغز شما نیز از کربوهیدرات‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. زمانی که مغز به میزان کافی سوخت دریافت نمی‌کند، ممکن است با افت عملکرد روانی خود مواجه شوید. مطالعه‌ای در دانشگاه تافتس نشان داد، زنانی که یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می‌کردند، نسبت به همتایان خود که یک رژیم غذایی کم کالری و متعادل از نظر مواد مغذی را دنبال می‌کردند، امتیازات کمتری در آزمون‌های حافظه کسب کردند. زمانی که این گروه دوباره مصرف کربوهیدرات‌ها را آغاز کردند، مغز آن‌ها نیز به سرعت به شرایط عادی بازگشت.
کج خلق و تحریک پذیر شده اید
افرادی که رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنند به خوبی می‌دانند که عصبانیت ناشی از گرسنگی چه معنایی دارد. زمانی که افراد مصرف کربوهیدرات‌ها را کنار می‌گذارند، به ویژه در ابتدای این مسیر، این می‌تواند به واقع بر خلق و خوی آن‌ها تاثیرگذار باشد. یک دلیل این شرایط دریافت کالری کم و سطوح قند خون پایین است. همچنین، کربوهیدرات‌ها برای تولید سروتونین در بدن ضروری هستند که یک ماده شیمیایی مسئول حال خوب است و در مغز تولید می‌شود. کربوهیدرات کمتر می‌تواند برابر با لبخند کمتر باشد. افزودن کربوهیدرات بیشتر به رژیم غذایی می‌تواند به بهبود خلق و خوی این افراد کمک کند.