شناسایی ۴۰ متصدی کبابی و رستوران متخلف در نیشابور

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی، رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان نیشابور گفت:  با اجرای طرح نظارت بر مواد خام مصرفی در رستوران‌ها، تالار‌ها و آشپزخانه‌ها چهل نفر متصدی رستوران و کبابی به علت تقلب در عرضه کباب کوبیده به مراجع قضایی معرفی شدند

دکتر علی سلیمانی افزود: در این طرح پس از  بررسی نمونه‌های مایه کباب کوبیده  برای مشخص شدن نوع گوشت مورد استفاده  و انجام آزمایش‌ها مشخص شد؛ در مایه کباب گوشت مرغ و آلایش آن علاوه بر گوشت گوسفند و گاو  استفاده می‌شده است در حالی که  با استناد به نظر اتحادیه رستوران داران کباب کوبیده باید فقط از گوشت گوسفند و گاو تهیه شده باشد.

وی گفت: تامین امنیت غذایی مردم  و رعایت دستور‌های بهداشتی و صنفی از  اهداف  اجرای طرح  نظارت مستمر بر مراکز تهیه مواد پروتئینی و مراکز طبخ غذا است و در صورت وجود هرگونه تخلف، متخلفان به مراجع قضایی معرفی خواهند شد.