برداشت طلای سرخ در نی ریز

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز فارس، علیرضا بصیری مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نی ریز گفت: برداشت زعفران از ۷۵ هکتار زمین‌های زراعی این شهرستان آغاز شده است.
وی با بیان اینکه متوسط برداشت زعفران شش کیلوگرم در هر هکتار است، افزود: پیش بینی می‌شود امسال ۴۵۰ کیلوگرم زعفران در این شهرستان برداشت شود که نسبت به پارسال افزایش ۱۰ درصدی خواهد داشت.
بصیری تصریح کرد: مدت زمان برداشت این محصول ۴۵ روز است و در این مدت زمینه ایجاد بیش از ۶هزار فرصت شغلی موقت در شهرستان فراهم می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نی ریز گفت: کُلاله مهم‌ترین بخش گل زعفران بوده که به «سَرگل»، «پوشال» و «دسته» تقسیم می‌شود و مرغوبترین زعفران از «سرگل» بدست می‌آید که سرخ‌ترین قسمت آن است.
زعفران به دلیل طعم، بو و رنگ خاصی که دارد در صنعت غذا، شیرینی پزی، داروسازی و دیگر صنایع کاربرد دارد.