پیر خوری به نرخ روز در لرستان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز لرستان ،همه به دلیل استفاده روز مره با آن سر و کار داریم ، قیمتهای متفاوت آن را هم دیده ایم ، گوشت قرمز را می گویم از گوسفند، شقه تا گوساله ، 60 ، 70 ، 75 ،80 و گاهی بیشتر به دنبال این پرسش بودم که علت چیست در سلامت آن تردید داشتم تا به مساله جالبی برخورد کردم فروش گوشت پیر ...

بیشتر از 90 درصد دام کشتاری سنگین لرستان پیر است!!!

به دنبال پاسخ سوال خود به جهاد کشاورزی رفتم نجیب زاده معاون امور دام سازمان جهاد کشاورزی می گوید: 4 میلیون و 800 هزار واحد دامی در لرستان وجود دارد و 29 هزار تن گوشت قرمز در لرستان تولید می شود که 20 هزار تن آن مصرف داخلی و 9 هزار تن به استانهای دیگر می رود .

اما چرا با وجود این ظرفیت لرستان در تولید دام، کشتارهای لرستان از دامهای پیر است .
زبر دست رئیس دامپزشکی لرستان  گفت: روزانه 170 تا 180 دام سنگین و 750 تا 800 دام سبک در کشتارگاههای لرستان  کشتار می شوند که 90 درصد دامهای سنگین و بین 70 تا 75 درصد دامهای سبک پیر هستند .
معاون سلامت دامپزشکی لرستان  گفت: در مجموع 11 کشتارگاه در استان وجود دارد که از این تعداد کشتارگاه‌های بروجرد، خرم‌آباد و کوهدشت صنعتی بوده و تحت نظارت بهداشتی  هستند.

معاون سلامت دامپزشکی لرستان بیان کرد: در شهرستان‌هایی مانند چگنی، رومشکان و پل‌دختر بخش خصوصی به علت کشتار کم تمایلی برای احداث کشتارگاه صنعتی از خود نشان نمی‌دهد.
سلیمانی گفت: در مجموع می‌توان گفت حدود ۳۰درصد از کشتارگاه‌های استان صنعتی هستند

.
حسنی مقدم رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان پیر کشی دام سنگین در کشتارگاهها و عرضه آن در قصابی ها را درسالهای اخیراز دغدغه اصلی مردم این استان عنوان کرد و گفت: این گوشتها بی کیفیت هستند و ارزش غذایی ندارند
حسنی مقدم افزود: دام های پیر بیشتر ازاستانهای قم ، تهران ، اصفهان و فارس برای کشتار وارد لرستان می شوند 
گوشت پیر هم بی کیفیت است و هم فاقد مواد مغذی مناسب می باشد.

این در حالی است که خود لرستان مازاد بر نیاز تولیدمی کند و گوشت جوان خود را به استانهای تهران ، قم ، اصفهان و اهواز می فرستد و از آنجا گوشتهای پیر را به لرستان می آورد .

 

 به دنبال سوال گشتیم تا اینکه پای دلالان و واسطه گرها باز شد، وجود افراد دلال و سود جویی آنان  در کنار ضعف نظارت و برخورد جدی  موجب کشتار دام پیر در لرستان است به نحوی که به گفته بسیاری از مردم و قصابان منصف برخی متخلفان با خرید گوشت ارزان و فروش گران آن به مردم سودهای کلانی به جیب می زنند .

 از سویی دیگر غش در معامله یا همان مخلوط کردن گوشت ارزان و گران و فروش آن به بهای گوشت جوان و گران هم موجب گمراهی مردم شده است .
بسیاری از قصابان با خرید مستقیم از دلالان و کشتار بدون مجوزاقدام به فروش دام می کنند .

حال سوال اینجاست که چرا  و به چه قیمتی جوان را به دیگران و پیر را به هم استانیهای خود میدهیم . 
چرخه ای معیوب که باعث گرانی و فروش گوشت بی کیفیت به مردم لرستان می شود حال باید دید چه کسی پاسخگوست!!!

نویسنده: مهناز رحمانی مهر
ویراستار: علی مرادی کاکاوندی