کشت خاویارگیاهی در مرودشت

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، کارشناس حفظ نباتات مرکز جهاد کشاورزی حومه مرودشت گفت: با توجه به خشکسالی‌های اخیر و محدودیت منابع آبی ۲۵ هکتار از اراضی کشاورزی حومه مرودشت به کشت کینوا اختصاص داده شده است.
مریم برزگر افزود: کینوا از جمله گیاهان کم هزینه و کم آب بری است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای برنج باشد و به دلیل ارزش غذایی بالا به عنوان خاویار گیاهی نامیده می‌شود
وی ادامه داد: کینوا در مرودشت ظرفیت کشت در دو تاریخ بهاره و تابستانه را داراست و زراعت آن می‌تواند فرصتی برای استفاده از منابع آب شور و رونقی برای تولید در اراضی شور باشد.
از دیگر ویژگی‌هایی که این گیاه را مناسب کشت در شرایط خشک‌سالی قرار داده، طول دوره رشد کوتاه کمتر از حدود ۱۰۰ روز و مصرف آب کم در مقایسه با محصولات اساسی گندم، ذرت، برنج، جو؛ قابلیت کشت بهاره و پاییزه و توان تولید تا ۵ تن در هکتار است.
گیاه کینوا پروتئینی کامل است، کالری کمی دارد و کسانی که رژیم غذایی لاغری دارند می‌توانند استفاده کنند.
این گیاه برای تمامی گروه‌های خونی مفید و منبع غنی از آهن، فسفر، ویتامین B، اُمگا ۳، منیزیم، کلسیم و لیزین (یک اسید آمینه ضروری) است.
کینوا همچنین قند خون را متعادل کرده و دیابت را کنترل می‌کند.