لزوم پرهیز از خوردن قارچ های کوهی و باغی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز آذربایجان شرقی مرکز مدیریت حوادث و فوریتهای پزشکی استان هشدار داد : مردم هنگام گشت و گذار در طبیعت از مصرف گونه های مختلف قارچ که در دشتها ، باغها و جنگلها رویده اند اجتناب کنند چون برخی از آنها سمی هستند و قابل تشخیص با انواع قارچهای خوراکی نیستند.
سال گذشته ۳۵ نفر از مردم آذربایجان شرقی به علت مصرف قارچ سمی دچار مسمومیت شدید شده بودند.
آذربایجان شرقی با برخورداری از اقلیم‌های جغرافیایی و پوشش‌های گیاهی متنوع از شرایط مناسبی برای رویش انواع قارچها برخوردار است.
پدیدار شدن قارچ‌های متنوع در مناطق مختلف جنگلی ، باغی و کوهستانی این استان در فصل بهار همراه با افزایش نسبی امکانات و تمایل بیشتر مردم برای چیدن قارچ در هنگام سفر و گردش، احتمال بروز مسمومیت‌های قارچی را افزایش می‌دهد.
به گفته کارشناسان اورژانس ، تهوع و استفراغ، اسهال، شکم‌درد و تعریق از علائم زودرس مسمومیت قارچی است گه گاهی علائم مغزی مانند توهم، خواب‌آلودگی، تشنج و با بی‌قراری نیز با آن همراه می‌شود.
متخصصان تغذیه هم تاکید می کنند : مردم از مصرف قارچ‌های کوهی ، جنگلی و باغی خودداری و حتماً از قارچ‌های بسته‌بندی‌شده دارای تاریخ انقضا استفاده کنند.