نگاهي به توسعه صنايع آبميوه و کنسانتره کشور

چکیده گفتگوی پژوهشی:

• توليد صنعتي آبميوه در کشور از حدود سال 1350 آغاز گرديد و تا قبل از انقلاب اسلامي 3 کارخانه در کشور مشغول به کار بودند.
• هم ­اکنون 110 واحد توليد مستقيم آبميوه و کنسانتره در کشور وجود دارد و اين بخش به توسعه چشمگيري در زمينه توليد و صادرات دست­ يافته است.
• ساخت ماشين ­آلات با کيفيت و سرعت بالاي صنايع آبميوه ­سازي، با استفاده از مهندسي معکوس، به دست مهندسان داخلي با قدرت صادراتي به بسياري از کشورها، انجام پذيرفته است.

پژوهش خبری صدا وسیما: صنايع تبديلي، در واقع مکمل بخش کشاورزي در زنجيره صنعتي غذا، به شمار مي­ آيد و تاثير مستقيم بر ارزش افزوده مي­ گذارد. در ايران به دليل وجود تنوع آب و هوايي و محصولات منحصربه ­فرد کشاورزي، از يک طرف و از بين رفتن بسياري از اين محصولات در اولين مراحل توليد، از سوي ديگر، وجود صنايع تبديلي اهميت دوچنداني پيدا کرده است.در سال­هاي اخير، شاهد رشد اين صنايع در بسياري از نقاط کشور، با همت جهاد کشاورزي و ساير دستگاه­هاي مربوطه بوده­ايم، اما هنوز راه درازي باقيست. پژوهش حاضر، در همين راستا، نگاهي دارد به پيشرفت صنعت تبديلي آبميوه و کنسانتره کشور، به خصوص در سال­هاي پس از انقلاب.

 بخشي از کار اختصاص دارد به موضوع ساخت  و توليد ماشين ­آلات اين صنعت، که در سال­هاي اخير، در کشور انجام مي­شود و حتي به پتانسيل صادراتي نيز رسيده است و مي ­تواند ارزآوري فراواني براي کشور ايجاد کند. با تشکر از مهندس مهرداد شمس مولوي، از توليدکنندگان برجسته کشور که در مصاحبه ­اي در تاريخ 20 /08 / 1397، ما را در تهيه اين مطالب ياري نمودند.

متن کامل این مطلب در اینجا قابل دریافت است.

پژوهش خبری // تینا صالحی