مدیر جهاد کشاورزی استهبان گفت: ۸۰ درصد انگور تولیدی این شهرستان امسال به شیره انگور تبدیل شد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس، مهدی اعیان منش بیان مدیر جهاد کشاورزی شهرستان استهبان گفت: امسال از هزار و ۸۶۰ هکتار تاکستان دیم این شهرستان، هزار و ۵۰۰ تن انگور برداشت شد.
وی با بیان اینکه شیره انگور یکی از محصولاتیست که تولید آن از دیرباز در این شهرستان رونق داشته است افزود: امسال حدود ۸۰ درصد از انگور تولید شده این شهرستان در مراسم سنتی شیره پزی به ۲۴۰ تن شیره انگور تبدیل شد.
اعیان منش بیان کرد: تهیه شیره انگور یکی از صنایع کهن متاثر از تولیدات کشاورزی در شهرستان استهبان است و در اصطلاح محلی به مکان و عملیات شیره گیری از انگور، کُرُش می‌گویند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان استهبان گفت: نام قدیمی شهرستان استهبان، سته بان به معنی نگهبان انگور بوده و انگور تولید شده از باغ‌های دیم این شهرستان، بسیار با کیفیت و مرغوب است.