چگونه با هزینه کمتر، غذای سالم تری تهیه کنیم؟

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،کارشناس تغذیه واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز گفت: در جامعه امروز، محله‌های کوچک و بزرگ میزبان سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌های رنگارنگ با عناوین تجاری مختلفی شده‌اند. اما در بسیاری از موارد، خریداران پس از پرداخت صورتحساب، متوجه خرید غیراصولی خود می‌شوند. خریدی که شامل مواد غذایی ناسالم، کم حجم در برابر قیمت، گران قیمت به دلیل بسته‌بندی خاص و حتی مواد غذایی غیر لازم است؛ بنابراین توصیه می‌شود پیش از اقدام به خرید با تهیه لیست مواد غذایی ضروری بر اساس سلامت جسمی خود و خانواده و حتی مهمانانمان و البته بودجه اقتصادی، با آگاهی وارد مراکز عرضه مواد خوراکی شویم.

راضیه محب پور حقیقی، افزود:در ادامه توصیه‌هایی کاربردی برای یک خرید سلامت محور و اقتصادی را دنبال می‌کنیم:

۱. مراقب باشیم، بسته بندی‌های جذاب و محکم به معنی کیفیت بالاتر ماده غذایی نیست؛ با خرید مواد غذایی دارای مهر استاندارد، اما با بسته بندی ساده‌تر، در خرید خود صرفه‌جویی کنیم.

۲. بهتر است با افرادی که ما را برای خرید مواد غذایی ناسالم تشویق می‌کنند، به خرید نرویم.

۳. فریب تخفیف فروشگاه‌ها را نخوریم، چرا که در بیشتر موارد مربوط به مواد غذایی ناسالم است.

۴. اگر صرف هزینه برای خرید مواد غذایی ناسالم مانند نوشابه و تنقلات، موجب کاهش بودجه خرید مواد غذایی سالم مانند لبنیات و میوه شد، به صورت جدی در روش خرید خود تجدیدنظر کنیم!

۵. مواد غذایی سالم و ارزان‌تر هر فصل یا محل زندگی خود را شناسایی کنیم و سبد غذایی خود را بیش‌تر بر اساس آن‌ها تکمیل کنیم.

۶. می‌توان با مشارکت چند خانواده از دوستان و آشنایان خود، میوه و سبزی‌ها را از میادین تره‌بار به قیمت عمده خریداری کرده و بین خود تقسیم کنیم.

۷. به جای میوه‌های بزرگ و گران‌قیمت، میوه‎های کوچک‌تر، اما با کیفیت بخریم.

۸. با کاشت سبزی در گلدان یا باغچه‌های خانگی خود، سبزی روزانه سبزی خانواده خود را با هزینه کمتر تهیه کنیم.

۹. در صورت خرید میوه و سبزی به میزان زیاد، با خشک کردن یا فریز کردن، برای روز‌های بیشتری از مواد خریداری شده استفاده کنیم.

۱۰. در مواردی که آلودگی مواد غذایی با شست و شو و پخت، از بین می‌رود مانند برنج و حبوبات، می‌توان با خرید مواد غذایی فله‌ای با کیفیت، به اقتصاد خانواده خود کمک کنیم.

۱۱. با خرید شیر و لبنیات کم‌چرب به جای انواع چرب و فرآوری شده، می‌توانیم ضمن حفظ سلامت جسمی، در هزینه‌های اقتصادی خانواده نیز صرفه جویی داشته باشیم.

۱۲. برای استفاده از مزایای مغز‌ها و دانه‌های روغنی، می‌توان از انواع ارزان‌تر مانند کنجد، تخمه و مغز‌های محلی مانند بنه و بادام کوهی خرید کنیم.

۱۳. تخم مرغ یک ماده غذایی با ارزش غذایی بالا و بسیار مفید است که می‌توانیم با دستور پخت‎های مختلف، آن را به یک غذای پروتئینی جذاب و به صرفه و با مصرف روزانه، تبدیل کنیم.

۱۴. سویا و حبوبات دو پروتئین با کیفیت و ارزان‌تر است که می‌تواند در انواع وعده‌های غذایی در طول هفته، مورد استفاده قرار گیرد.

۱۵. توجه داشته باشیم اگر سلامت اندیش باشیم، با درآمد کم هم می‌توانیم تغذیه سالمی داشته باشیم.