مصرف خوراکی‌های سرشار از ویتامین D

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ ویتامین D به جذب راحتتر کلسیم کمک می‌کند، از این رو کمبود این ویتامین یا فقر آن موجب جذب نشدن کلسیم به مقدار کافی در بافت‌های استخوانی و در نتیجه منجر به پوکی استخوان می‌شود.
پوکی استخوان پدیده‌ای خطرناک در سنین میانسالی است که می‌تواند منجر به شکستگی استخوان‌ها و در پی آن عوارض جدی و حتی مرگ شود.
مواد غذایی و خوراکی‌هایی وجود دارد که منبع عالی ویتامین d هستند
آب پرتقال
آب پرتقال را می‌توان با مواد مغذی همچون کلسیم و ویتامین دی غنی کرد ه و با نوشیدن یک فنجان آب پرتقال غنی شده روزانه ۱۰۰ واحد ویتامین دی بدن را تامین کرد.
تخم کتان
تخم کتان یکی دیگر از منابع غنی اسید‌های چرب امگا ۳ و ویتامین دی است که در وعده صبحانه هم می‌توان آن را هم به صورت خام و هم به صورت خیس شده برای جبران درصدی از ویتامین دی بدن مصرف کرد.
زیره
زیره از جمله دانه‌های معطر و پر خاصیتی است که سرشار از کلسیم می‌باشد و به همین علت تامین کننده میزان قابل توجهی از ویتامین دی بدن هم هست.
روغن زیتون یا روغن کبد ماهی
با مصرف روزانه میزان متعادلی از روغن زیتون، روغن کبد ماهی می‌توانید مقدار قابل توجهی از ویتامین d بدن را تامین کنید.
ارده شیره
ارده شیره به عنوان یک صبحانه کامل و مقوی و البته خون ساز که سرشار از ویتامین دی نیز هست، به شمار می‌رود، اما بعد از مصرف این ماده غذایی انرژی زا حتماً ورزش کنید تا از بالا رفتن وزن جلوگیری شود.
دانه آفتابگردان
دانه آفتابگردان نیز از جمله گیاهانی است که دارای چربی‌های غیراشباع با پروتئین و ویتامین آ می‌باشد و میزان قابل توجهی ویتامین دی دارد.
برگ هلو و زردآلو
برای جلوگیری پیشگیری از اختلالات تیروئید برگ هلو و زردآلو به خاطر داشتن منبع قابل توجهی از ویتامین دی گزینه مناسبی به شمار می‌رود.
خرما
خرما حاوی بسیاری از مواد معدنی از جمله پروتئین ها، منگنز، فیبر، پتاسیم، ویتامین‌ها ب، منیزیم، آهن و کلسیم می‌باشد. برای جذب کلسیم و ویتامین دی می‌توانید خرما را داخل شیر خرد کنید و سپس میل کنید.
قارچ
 قارچ قادر به سنتز ویتامین دی در معرض نور خورشید می‌باشد. بنابر این قارچ به عنوان تولید کننده ویتامین D۲ به شمار می‌رود. با استفاده از قارچ در غذا‌هایی همچون سوپ یا تخم مرغ بخشی از نیاز‌های خود را از لحاظ کمبود ویتامین دی جبران کرد.
جو دوسر
غلاتی مثل جو دوسر با ویتامین دی غنی شده، ولی نسبت به منابع طبیعی از میزان ویتامین دی کمتری برخوردار است. اما با این وجود راه خوبی برای جذب این ویتامین در بدن می‌باشد.
کشک گوسفندی و گاوی
از مهمترین خواص کشک می‌توان به درمان پوکی استخوان است کشک به خاطر دارا بودن مقدار بسیار زیادی کلسیم، فسفر و ویتامین دی از بیماری پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
ماهی‌های چرب
ماهی قزل آلا، ماهی تن از جمله ماهی‌های چربی به شمار می‌روند که منبع غنی از ویتامین دی محسوب می‌شود. این ماهی‌ها علاوه بر داشتن مقدار زیادی ویتامین دی به خاطر داشتن اسید‌های چرب امگا ۳ و سلامت قلب را تضمین می‌کند.
زرده‌ی تخم مرغ
به خاطر بالا بودن کلسترول زرده تخم مرغ بسیاری از افراد از استفاده این ماده غذایی خودداری می‌کنند، اما از دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری آن همچون آهن، کلسیم و ویتامین‌های A، E، K، و D آن بی اطلاع هستند که به طور عمده در قسمت زرده تخم مرغ وجود دارند.