تخم بلدرچین اگرچه جثه کوچکی دارد، اما دارای خواص شگفت انگیزی برای بدن است.
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، تخم بلدرچین دارای مقادیر چشمگیری ویتامین A است و نقش مهمی برای سلامت چشم و کمک به بینایی ایفا می‌کند.
فعالیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین A می‌تواند به کاهش تباهی لکه زرد (شایع‌ترین علت کوری در افراد مسن)، پیشگیری از آب مروارید و بهتر دیدن کمک کند.
افرادی که دچار فشار خون هستند، مصرف تخم این پرنده را فراموش نکنند، زیرا وجود پتاسیم در آن باعث پایین آوردن فشار خون می‌شود، زیرا این ماده معدنی توانایی اتساع عروق را داشته و باعث دور شدن فشار و تنش از سرخ‌رگ‌ها و عروق خونی می‌شود.
اگر می‌خواهید بدن را پاکسازی کنید، تخم بلدرچین را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، زیرا توانایی سم زدایی بدن و کوچ کردن اندازه سنگ کلیه و سنگ مثانه را دارد.
یکی دیگر از خواص تخم بلدرچین درمان حساسیت فصلی است، زیرا سرشار از پروتئینی به‌نام «اووموکوئید» بوده که به‌عنوان یک ماده ضدحساسیت طبیعی در بدن عمل می‌کند، بنابراین اگر از گرفتگی بینی، التهاب‌ها یا سایر علائم واکنش‌های آلرژیک رنج می‌برید، تخم بلدرچین می‌تواند به حل مشکل‌تان کمک کند.
ویتامین B موجود در تخم بلدرچین با تأثیر بر عملکرد آنزیمی و هورمونی بدن، باعث افزایش سوخت و ساز می‌شود، بنابراین مصرف این تخم می‌تواند خیالتان را از عملکرد مناسب اندام‌های بدن راحت کند.
جالب است بدانید که مقدار زیادی از اسید‌های چرب مفید در تخم بلدرچین وجود دارد و این چربی‌ها برای سلامت قلب مفید هستند و می‌توانید با خیال راحت از مصرف آن‌ها لذت ببرید، زیرا بیش از ۶۰٪ چربی موجود در تخم بلدرچین را کلسترول خوب تشکیل می‌دهد.
انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در تخم بلدرچین و مقدار ۶ گرم پروتئین در هر وعده آن، این تخم را به غذایی مناسب برای افزایش انرژی و بهبود خلق‌وخو در اول صبح تبدیل کرده است، بنابراین یک صبحانه سالم و سرشار از پروتئین و مواد مغذی برای کسانی که برای افزایش انرژی به کافئین یا سایر محرک‌ها وابسته‌اند، توصیه می‌شود.