تنها ۱۲ درصد عناب تولید شده در سال ۱۴۰۰ در خراسان جنوبی که قطب تولید آن در کشور است، فرآوری شد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، مدیر صنایع فرآوری جهاد کشاورزی استان گفت: پارسال، ۷ هزار و ۳۸۳ تن عناب
حسینی با اشاره به فعالیت ۶ واحد فرآوری عناب با ظرفیت اسمی هزار و ۷۴۰ تن در سال در خراسان جنوبی افزود: عناب‌های جذب شده در صنایع فرآروی استان تبدیل به محصولات پودر عناب، شیره عناب، کنسانتره، دمنوش، حبه و قرص عناب شده است.
واحد‌های فرآوری عناب در خراسان جنوبی، در شهرستان‌های خوسف، بیرجند و قاین فعال است.
مدیر صنایع فرآوری جهاد کشاورزی استان گفت: همچنین ۹۶۰ تن از عناب تولیدی سال ۱۴۰۰ در ۱۶ واحد خراسان جنوبی، برای ارائه به بازار بسته بندی شد.
حسینی همچنین از صدور جواز تأسیس برای ۱۳ واحد دیگر فرآوری عناب و ۲۰ مجوز تأسیس واحد بسته بندی عناب در استان خبر داد و افزود: واحد‌های فرآوری با ظرفیت اسمی هزار و ۸۱۶ تن در سال، در حال ساخت هستند.
۹۷ درصد محصول عناب ایران در خراسان جنوبی تولید می‌شود و بیشترین محصول عناب سال ۱۴۰۰ هم با حدود ۳ هزار تن مربوط به شهرستان خوسف است.