مزارع پرورش ماهیان خاویاری در ۲۱ استان کشور فعال است و مازندران نیز با داشتن ۳۶ مزرعه در رتبه نخست پروش این نوع از ماهیان قرار دارد که در این میان با برداشتن موانع از سر راه تولید کنندگان این صنعت، ارز آوری آن با افزایش صادرات بیشتر خواهد شد.