رئیس خانه صمت استان تهران گفت: درک نادرست و نداشتن شناخت از بازار، عامل اصلی افزایش قیمت‌های بی حساب و کتاب است.
وی اضافه کرد: هرجا از مکانیسم بازار فاصله گرفتیم و به سمت دستوری شدن و کنترل حرکت کردیم، زمینه بروز فساد و رانت هم فراهم شده است ضمن اینکه بازارگردانی یک مهارت است که از انباشت تجربه به دست می‌آید بنابراین پیامد مستقیم بی‌توجهی به هر یک از اجزای پازل در مکانیسم بازار کاهش توان مردم در خرید مواد غذایی است.
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران گفت: در ماه‌های گذشته افزایش قیمت بعضی اقلام خوراکی مردم را به صف‌های خرید این اقلام با قیمت دولتی رسانده، اما جالب است که در این بین، کسی درباره چرایی بروز این مشکل نمی‌پرسد.
مرتضوی ادامه داد: چرا در شرایطی که دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات نهاده‌های دامی و خوراک طیور اختصاص می‌دهد، قیمت مرغ بیش از پنج برابر رشد می‌کند؟ چرا زمانی که دولت مدعی است با اختصاص ارز ترجیحی ۷۰ درصد از نیاز صنعت دام و طیور به خوراک را تامین می‌کند، کسی درباره ۳۰ درصد و ۲۰ درصد باقی مانده و میزان اثربخشی آن از بازار حرفی‌نمی‌زند و اینکه چطور، با وجود تامین ۷۰ درصدی نهاده تولید، قیمت اجناس چهار تا پنج برابر رشد کرده است؟
وی با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی به عنوان دستگاه دولتی متولی این امر، به خوبی از ریشه مشکلات باخبر است افزود: زمانی که قرار شد تولیدکنندگان مرغ خوراک لازم را از سامانه‌ای که وزارت جهاد راه اندازی کرده بخرند، از طریق انجمن‌ها به آن‌ها هشدار دادیم که نمی‌توان حجم عظیمی از کالا را از یک لوله نازک توزیع کرد.
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران گفت: باوجود بحران ارزی که دامان دولت را گرفت، دولت اجازه نداد تجربه ۴۰ ساله فعالان اقتصادی در تامین نهاده‌های دامی به کمک بیاید و با بی‌توجهی به مکانیزم قبلی و راه اندازی سامانه‌ای نو، شرایط را برای همه سخت کرد. پیش از این، تولیدکنندگان مرغ این فرصت را داشتند تا از شرکت‌های واردکننده، به طور نسیه یا پیش خرید، نهاده بخرند. در این بازار تجربه سال‌ها معامله حواله‌ای کالا وجود دارد، اما این تجربه در یک سال اخیر، مورد توجه قرار نگرفت.