رستوران‌های مشهد موظف به عرضه حلیم و شله با یک نرخ شدند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی، رییس اتحادیه صنف رستوران‌داران، آشپزخانه، کباب و حلیم‌پزان مشهد گفت: ماه رمضان امسال واحدهای صنفی زیرپوشش این اتحادیه موظف شدند حلیم و شله را با یک قیمت عرضه و از فروش این نوع غذا با چند نرخ خودداری کنند.
حسن امیریان افزود: براساس مصوبه کمیسیون تنظیم بازار مشهد، قیمت هر کیلوگرم حلیم درجه یک ۱۸۵هزار ریال، قیمت هر کیلوگرم حلیم درجه دو ۱۶۰هزار ریال و قیمت هر کیلوگرم حلیم درجه سه ۱۴۵هزار ریال است.
وی گفت: همچنین براساس این مصوبه، قیمت هرکیلوگرم شله درجه یک ۲۱۰هزار ریال، قیمت هر کیلوگرم شله درجه دو ۱۸۵هزار ریال و قیمت هر کیلوگرم شله درجه سه ۱۷۰هزار ریال است.
رییس اتحادیه صنف رستوران‌داران، آشپزخانه، کباب و حلیم‌پزان مشهد گفت: شله یا حلیم درجه یک با گوشت گرم ران و دست گوساله ایرانی، درجه دو با گوشت وارداتی برزیلی و درجه سه با گوشت قلوه‌گاه گوساله ایرانی طبخ می‌شود و نرخهای مصوب آن براساس کیفیت گوشت تنظیم شده است.
امیریان افزود: واحدهای صنفی زیرپوشش این اتحادیه فقط می‌توانند یکی از انواع شله و حلیم درجه یک، درجه دو یا درجه سه را با قیمت مصوب عرضه کنند.
وی گفت: واحدهای صنفی موظف هستند قیمتهای مصوب هر سه نوع شله و حلیم با جزئیات گوشت به کار رفته در آن و نرخ مصوب آن را در نرخ‌نامه درج کرده و آن را در معرض دید مشتریان قرار دهند.
رییس اتحادیه صنف رستوران‌داران، آشپزخانه، کباب و حلیم‌پزان مشهد گفت: فعالیت رستورانها، آشپزخانه‌ها، کباب و حلیم‌پزان در ماه رمضان به صورت عرضه "بیرون بر" و از ساعت ۱۵و۳۰ دقیقه تا ساعات پایانی روز است و زودتر از ساعت مورد نظر اجازه عرضه ندارند.
امیریان افزود: بر اساس تصمیم مسوولان کمیسیون تنظیم بازار فقط رستورانها، آشپزخانه‌ها، کباب و حلیم‌پزان مجاز به فروش شله و حلیم هستند و فروش این غذا توسط واحدهای صنفی دیگر تخلف است.