هم اکنون 110 واحد توليد مستقيم آبميوه و کنسانتره در کشور وجود دارد و اين بخش به توسعه چشمگيري در زمينه توليد و صادرات دست يافته است.
چکیده گفتگوی پژوهشی:
پژوهش خبری صدا وسیما: صنايع تبديلي، در واقع مکمل بخش کشاورزي در زنجيره صنعتي غذا، به شمار مي آيد و تاثير مستقيم بر ارزش افزوده مي گذارد. در ايران به دليل وجود تنوع آب و هوايي و محصولات منحصربه فرد کشاورزي، از يک طرف و از بين رفتن بسياري از اين محصولات در اولين مراحل توليد، از سوي ديگر، وجود صنايع تبديلي اهميت دوچنداني پيدا کرده است.در سالهاي اخير، شاهد رشد اين صنايع در بسياري از نقاط کشور، با همت جهاد کشاورزي و ساير دستگاههاي مربوطه بودهايم، اما هنوز راه درازي باقيست. پژوهش حاضر، در همين راستا، نگاهي دارد به پيشرفت صنعت تبديلي آبميوه و کنسانتره کشور، به خصوص در سالهاي پس از انقلاب.
بخشي از کار اختصاص دارد به موضوع ساخت و توليد ماشين آلات اين صنعت، که در سالهاي اخير، در کشور انجام ميشود و حتي به پتانسيل صادراتي نيز رسيده است و مي تواند ارزآوري فراواني براي کشور ايجاد کند. با تشکر از مهندس مهرداد شمس مولوي، از توليدکنندگان برجسته کشور که در مصاحبه اي در تاريخ 20 /08 / 1397، ما را در تهيه اين مطالب ياري نمودند.
متن کامل این مطلب در اینجا قابل دریافت است.
پژوهش خبری // تینا صالحی