به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ،  پیش تولید این مسابقه از دی ماه سال گذشته آغاز شد و در دو فصل ۷۰ قسمتی در حال تولید است.

در هر قسمت حدود ۳۰ نفر مهمان در استودیو حضور دارند و پنج شرکت‌کننده از شهر‌ها و روستا‌های دور و نزدیک کشورمان گرد هم آمده‌اند که با حرکات و گفتار کمدی و طنز برای اثبات بامزگی خود با هم رقابت می‌کنند.
در پایان هر قسمت یک نفر که بیش از همه موفق به خنداندن تماشاچیان حاضر در سالن شده و آرای بیشتری از حضار کسب کرده باشد به مرحله بعدی راه پیدا خواهد کرد.

این شخص که به عنوان نفر اول انتخاب شده است می‌تواند یک نفر را که بیشترین آراء را داشته با خود به مرحله بعدی ببرد.
«خوش‌نمک» مسابقه کمدی به تهیه‌کنندگی مقداد مومن‌نژاد و مسعود رجبیان و با اجرای میلاد صالح پور از سه‌شنبه تا جمعه ساعت ۲۳ روی آنتن شبکه نسیم می‌رود، مدت زمان این برنامه ۶۰ دقیقه است.