به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند گفت: در راستای انجام نظارت‌های مستمر بهداشتی بر مراکز عرضه گوشت شهرستان، اکیپ نظارت شبکه در بازدید از یک واحد قصابی، یک لاشه گوسفندی که به صورت غیر مجاز و خارج از چرخه نظارت دامپزشکی کشتار و با مهر جعلی دامپزشکی نیز ممهور شده بود کشف کردند که پس از تکمیل پرونده، قصاب متخلف به مرجع قضایی معرفی شد.

• 
  علیزاده افزود: کشتار غیر مجاز و خارج از کشتارگاه معمولا برای دام‌های بیمار و ناسالم و در محل‌هایی بدون داشتن شرایط بهداشتی لازم انجام می‌شود که مخاطرات بهداشتی فراوانی از جمله ابتلا به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام مانند تب کریمه کنگو و تب مالت را برای مصرف کننده در پی دارد.

وی گفت:در کشتارگاه، دام قبل از کشتار و بعد کشتار توسط مسئول بهداشتی مستقر در کشتارگاه مورد بازرسی بهداشتی قرار می‌گیرد و پس از حذف آلایش ولاشه‌های آلوده و بیمار توسط بازرس دامپزشکی، لاشه‌های سالم با نصب برچسب و مهر دامپزشکی و طی دوره پیش سرد در کشتارگاه با رعایت زنجیره سرد در مراکز و قصابی‌ها توزیع می‌شود.

رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند ازهمشهریان خواست تمامی فرآورده‌های دامی مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و مورد تایید دامپزشکی تهیه کنند و در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی مراتب را در اسرع وقت به شبکه دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند.