چطور شام بخوریم و لاغر بمانیم؟

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ برخی افراد باور نادرستی دارند که خوردن غذا شب‌ها باعث افزایش وزن می‌شود اما، اینگونه نیست. حقیقت این است که نخوردن شام می‌تواند بر سلامتی تأثیر بگذارد، در واقع برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام هرگز نباید وعده‌های غذایی اصلی را حذف کنید برعکس، باید از آنها بهره ببرید اما، نه به هر شکلی بلکه باید انتخاب عاقلانه داشته باشید.

به زمان خوردن شام توجه کنید

اگر می‌خواهید شب‌ها بدون اینکه دچار اضافه وزن شوید غذا بخورید تهیه یک شام سبک و یک برنامه دقیق برای غذا خوردن بسیار مهم است و بهترین ایده این است که حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب شام بخورید.

غذا نخوردن را فراموش کنید

ما مجبور نیستیم خود را از غذا خوردن محروم کنیم بلکه باید یاد بگیریم که میانه رو باشیم و به غذا‌هایی که نه تنها به سلامتی بلکه به شکل ظاهری ما نیز کمک می‌کنند اولویت دهیم.

کارشناسان بیان می‌کنند بهتر است چند بار در روز در مجموع حدود ۵ تا ۶ وعده غذایی کوچک حاوی پروتئین و ویتامین‌ها مانند آنهایی که از سبزیجات و میوه‌ها تهیه می‌شود داشته باشید البته اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید نه تنها باید به نحوه غذا خوردن خود توجه کنید، بلکه باید به میزان فعالیت روزانه نیز توجه کنید. در این رابطه، قابل ذکر است که سبک زندگی کم تحرک دشمن سلامتی است.

به اندازه وعده‌ها توجه کنید

اندازه وعده غذایی یکی از کلید‌های اصلی کاهش وزن است. برخی از نکات توصیه شده عبارتند از:

برای جلوگیری از پرخوری، میزان غذایی که قصد دارید میل کنید داخل بشقاب بریزید.

وسوسه انگیزترین خوراکی‌ها مانند آب نبات، چیپس و کلوچه را دور از چشم خود نگه دارید.

بین وعده‌های غذایی میوه‌ها و میان وعده‌های سالم بخورید، زیرا اگر تا وعده شام گرسنه بمانید، ممکن است بیشتر از آنچه در نظر داشتید بخورید.

در وعده شام، کربوهیدارت کمتری مصرف کنید

از مصرف غذا‌هایی که دارای کربوهیدرات بالا هستند در طول شب مانند برنج، ماکارونی، سیب زمینی، غلات و نان خودداری کنید. این به این دلیل است که آنها کالری زیادی دارند که بدن در آن زمان به آن نیاز نخواهد داشت.

از طرف دیگر، به یاد داشته باشید که توزیع غذا به اندازه وعده‌ها مهم است و در حالت ایده آل، شام باید از ۵۰ درصد کربوهیدرات‌های آسان هضم مانند سبزیجات و همچنین ۲۰ ٪ پروتئین بدون چربی و ۳۰ ٪ چربی‌های سالم مانند آووکادو، آجیل یا روغن زیتون تشکیل شده باشد.

چند پیشنهاد غذایی خوشمزه برای شام رژیمی

با مصرف این غذا‌ها در شب به عنوان وعده غذایی شام، خوش فرم بمانید:

مرغ و تخم مرغ آب‌پز

تخم مرغ سرشار از پروتئین و اسید‌های آمینه ضروری است که به سیری بهتر کمک می‌کند و وقتی آب‌پز یا پخته شود یک شام سبک است بنابراین شب‌ها از غذا‌های سرخ شده پرهیز کنید.

اگر زیاد به تخم مرغ آب‌پز علاقه ندارید، می‌توانید املت فرانسوی را انتخاب کنید. نکته اصلی این است که آنها را بدون روغن یا با روغن بسیار کم تهیه و یا آنها را با سالاد گوجه فرنگی یا هر سالاد دیگری به دلخواه سرو کنید.

گوشت بوقلمون با پوره کدو حلوایی

گوشت بوقلمون منبع عالی تریپتوفان و پروتئین سالم و هضم آن راحت‌تر از مرغ است. در ضمن، برای غذای جانبی، پوره کدو تنبل را انتخاب کنید، زیرا این سبزی مغذی و کم کالری است.

حمص با سبزیجات

پایه حمص نخود و سرشار از ویتامین ب ۶ است، این امر آن را برای تولید ملاتونین ضروری می‌کند. بهترین مکمل برای این غذا سبزیجات است پس می‌توانید سبزیجاتی را که بیشتر دوست دارید انتخاب و نوار‌هایی از خیار، کدو سبز یا هویج را به آن اضافه کنید.

ذرت

خوردن ذرت شب‌ها توصیه می‌شود البته، منظور ما ذرت کنسرو شده نیست بلکه ذرت پخته شده‌ای است که به شکل بخارپز آماده شده است.

ماهی

ماهی سفید و چرب گزینه‌های خوبی برای لذت بردن از یک شام سالم و مغذی هستند. برخی از افراد مصرف ماهی سفید را توصیه می‌کنند، زیرا ماهی‌های چرب دارای ترکیبات چربی بیشتری هستند و برای ناهار بهتر است. با این حال، آنچه واقعاً اهمیت دارد نحوه طبخ آن است. به عنوان مثال، ماهی سرخ شده با ماهی کبابی یکسان نیست.

پنیر و گردو

مقدار کمی پنیر حاوی حدود ۱۰۰ کالری است، بنابراین تکه کوچکی از آن را مصرف کنید و در مصرف آن زیاده روی نکنید. پنیر سرشار از تریپتوفان، پروتئین و کازئین است که به سرعت بخشیدن متابولیسم کمک می‌کند.

اگر می‌خواهید تکه پنیر را با آجیل که سرشار از ملاتونین است همراه کنید، برای شام یا میان وعده خوب نیز در مسیر درستی قرار خواهید گرفت. محققان دریافتند ملاتونین، یک هورمون طبیعی است که به سوزاندن کالری و جلوگیری از افزایش وزن کمک می‌کند. نباید شب‌ها مصرف غذا را ترک کنید فقط باید بدانید چه غذایی بخورید.