آغاز برداشت بیدمشک در آذربایجان‌ غربی

به گزارش خبرگزاری صدا وسیمای مرکز مهاباد؛ مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌ غربی گفت: ۶۵ هکتار از باغ‌ها وحاشیه باغ‌های استان زیرکشت گیاه بیدمشک است که حدود ۲.۵ میلیون لیترعرق بیدمشک از باغ‌های این مناطق تولید و استحصال می‌شود.

حکمت جعفری افزود: کار برداشت این محصول از اواخر اسفند ماه آغاز می‌شود و بسته به آب و هوای منطقه حدود ۱۵ تا ۳۰ روز ادامه خواهد داشت.

جعفری، با عنوان اینکه به سبب کاربرد‌های متفاوت بیدمشک از جمله کارکرد‌های اکولوژیکی و زیست محیطی، حفاظت منابع خاک، صنعتی، دارویی، خوراکی، زینتی و سایر موارد می‌توان آن را جزو درختان چند منظوره دانست، افزود: آمار رسمی از سطح زیر کشت و میزان تولید بیدمشک در کشور در دسترس نیست، اما آذربایجان‌غربی و شهر ارومیه در زمینه تولید بیدمشک و فرآورده‌های حاصل از آن از جمله عرق بیدمشک، نقل، حلوا و سایر تولیدات در کشور جایگاه خاصی دارد.

وی اظهار کرد: کشت این درختچه‌ها به صورت حاشیه کاری در کنار رودخانه، باغ و جوی‌های آب است که بیش‌ترین سطح در شهر ارومیه قرار دارد.جعفری افزود: میزان تولید شاتون نر تازه بیدمشک در آذربایجان‌غربی حدود ۸۰۰ تا یکهزار و ۲۰۰ تن و تولید عرق بیدمشک استان در سالجاری بیش از ۲.۵ میلیون لیتر برآورد می‌شود.

وی گفت: بیشترین سطح زیرکشت بیدمشک در آذربایجان‌غربی در شهرستان‌های ارومیه، پلدشت و سلماس قرار دارد و سالانه و در شرایط نرمال، بیش از یکهزار تن گل‌تر بیدمشک از سطح باغ‌های استان برداشت و به بازار عرضه می‌شود.

جعفری، با اظهار اینکه یک سوم شکوفه‌های تولیدی بیدمشک توسط واحد‌های تبدیلی جذب و فرآوری می‌شود، افزود: نزدیک به یک سوم دیگر آن نیز در خانه‌ها مصرف و تبدیل به عرق بیدمشک می‌شود.مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی تصریح کرد: باقی این محصول نیز در مصارف مختلف توسط واحد‌های گلابگیری دیگر استان‌های کشور و تهیه نقل بیدمشک، شیرینی و دسر در قنادی‌های ارومیه کاربرد دارد.

جعفری افزود: نقل و عرق بیدمشک ارومیه علاوه برداخل کشور، مشتریان زیادی در کشور‌های همسایه و کشور‌های عربی حوزه خلیج‌فارس دارد که مازاد این محصول به این کشور‌ها صادر می‌شود.

وی، با اشاره به خواص مهم دارویی درخت بیدمشک گفت: عرق بیدمشک در رفع کم‌خونی، ناراحتی‌های قلبی و تسکین اعصاب کاربرد دارد و دم‌کرده برگ بید مشک نیز برای اسهال خونی و خوردن عرق شکوفه آن برای خفقان گرم و تب‌های گرم نافع است.