پرکالری‌ترین میوه‌ها را بشناسیم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،کارشناس ارشد گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت:وقتی صحبت از تغذیه سالم به میان می‌آید، میوه اغلب به عنوان یک ماده غذایی مفید مورد توجه قرار می‌گیرد. میوه ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان‌های مفیدی را برای بدن فراهم می‌کند. با این حال، وقتی صحبت از محتوای کالری به میان می‌آید، همه میوه‌ها یکسان نیست.

زهرا مغدانی، افزود:برخی از انواع میوه‌ها می‌تواند مقدار زیادی کالری داشته باشد. محققان دریافتند در حالی که بسیاری از میوه‌ها کالری کمی دارند، انواع مختلفی وجود دارد که بسیار پر کالری است.

وی ادامه داد:آووکادو از نظر گیاه شناسی به عنوان یک میوه طبقه بندی می‌شود و یک آووکادوی متوسط حاوی حدود ۳۲۰ کالری انرژی است. این تا حد زیادی به دلیل محتوای چربی بالای آن است که اغلب از چربی‌های تک غیراشباع سالم برای قلب تشکیل شده است. در حالی که کالری موجود در آووکادو چیز بدی نیست، مهم این است که اندازه مصرف آن و مجموعه وعده‌های غذایی در روز را در رژیم غذایی کنترل کنیم.

به گفته این کارشناس تغذیه یکی دیگر از میوه‌های پر کالری نارگیل است. یک نارگیل می‌تواند بیش از ۶۵۰ کالری داشته باشد که اکثر این کالری‌ها از چربی حاصل می‌شود. مانند آووکادو، نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع نشده و تک غیر اشباع مفید است. با این حال، حجم زیاد کالری موجود در نارگیل به این معنی است که باید در حد اعتدال مصرف شود، به ویژه برای کسانی که مراقب وزن خود هستند.

او گفت:میوه‌های خشک نیز به دلیل تراکم کالری در این زمینه مورد توجه است. وقتی میوه‌ها کم آب می‌شوند، قند‌های طبیعی آنها غلیظ‌تر می‌شود و به‌طور قابل‌توجهی میزان کالری را افزایش می‌دهد. به عنوان مثال، یک چهارم فنجان انبه خشک حاوی حدود ۱۰۰ کالری است، در حالی که تنها ۲۵ کالری در یک چهارم لیوان از انبه تازه وجود دارد. پس با وجود اینکه میوه خشک می‌تواند یک میان وعده مغذی و سالم باشد، اما باید میزان آنها را به دقت کنترل کنیم.

کارشناس ارشد گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت یکی دیگر از میوه‌های پرکالری زیتون است که حاوی حدود ۶۰ کالری در هر ۳۰ گرم است. زیتون دارای چربی بالایی است و اغلب اسید‌های چرب سالم و مفید را در خود جای داده است. زیتون به عنوان یک چاشنی در کنار غذا برای کسانی که قصد وزن گیری دارند، بسیار مفید و لذیذ است.

مغدانی ادامه داد:توجه به این نکته مهم است که میوه‌های پرکالری بد یا ناسالم نیستند. در واقع، بسیاری از گزینه‌های پر کالری، مواد مغذی و فواید سلامتی ارزشمندی را ارائه می‌کنند. به عنوان مثال، آووکادو منبع عالی چربی‌های سالم برای قلب، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها است. نارگیل حاوی اسید لوریک و با خواص ضد میکروبی و تقویت کننده سیستم ایمنی مرتبط است.

کارشناس ارشد تغذیه گفت:مهم‌ترین نکته این است که مراقب اندازه وعده‌های مصرف میوه‌ای باشیم و از این میوه‌های پر کالری به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل استفاده کنیم. برای افرادی که سعی در کاهش وزن یا مدیریت کالری دریافتی خود دارند، ممکن است لازم باشد که وعده‌های پر کالری میوه‌ها را محدود یا در صورت امکان جایگزین‌های کم کالری تری را انتخاب کنند.