تولید ۴۶۰ هزار تُن انواع بذر‌ گندم در کشور‌

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز آذربایجان شرقی، سهراب سهرابی در گردهمایی معاونان تولیدات‌ گیاهی سازمان‌های جهاد کشاورزی استانها در تبریز گفت: برنامه سال زراعی جاری در محصول گندم ۶ میلیون هکتار است‌ که خوشبختانه امسال با سعی‌ و تلاش شرکت‌های تامین کننده بذر، بیش از ۴۶۰ هزار‌تن انواع بذور گندم آبی، دیم و دوروم تهیه شده است.

وی ادامه داد: این بذرها را که دارای خواص ژنتیکی خوبی هستند و سازگاری مناسبی با مناطق دارند موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر، موسسه تحقیقات دیم کشور و شرکت های‌دانش بنیان تولید کرده‌اند و در حال فرآوری و توزیع هستند.
سهرابی اضافه کرد: کیفیت در گندم شامل افزایش میزان پروتئین، افزایش سختی دانه، افزایش درصد گلوتن مرطوب است که بر اساس بررسی‌های انجام شده در ۱۳ سال گذشته رشد این خواص کیفی کاملا اثبات شده است.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تامین ۴۰ تا ۵۰ درصد پروتئین و انرژی مردم کشور از گندم و فرآورده‌های مرتبط با آن گفت: رشد کیفیت گندم به سلامت جامعه نیز کمک می‌کند.
سهرابی به همکاری وزرات جهاد کشاورزی، سازمان ملی استاندارد، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در زمینه تولید آرد کامل اشاره‌ کرد و گفت: تولید آرد کامل از سال گذشته و با هدف تولید نان کامل در کشور آغاز شده است. در آرد کامل حداکثر چهار درصد سبوس دانه حذف می‌شود و ۹۶ درصد بقیه اجزا گندم شامل لایه بعدی سبوس، جوانه گندم و محتویات آندوسپرم دانه تبدیل به آرد می‌شود که دارای خواص کیفی بسیار بالاتری نسبت‌به آرد معمولی است.
وی اضافه کرد: آرد کامل به سلامت جامعه کمک می‌کند و دیابت، بیماری‌های دستگاه گوارش و سرطان را کاهش می‌دهد.