پروبیوتیک چه فواید و عوارضی دارد؟

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ ایده باکتری‌های مفید سال هاست که رواج پیدا کرده است. همه ما از آنتی بیوتیک‌ها برای کشتن عفونت‌های باکتریایی استفاده می‌کنیم و از صابون‌ها و لوسیون‌های ضد باکتری نیز به طور روزانه مصرف می‌کنیم. باکتری غلط در جای غلط می‌تواند آسیب رسان باشد، اما باکتری صحیح در جای درست می‌تواند فواید زیادی داشته باشد و اینجا دقیقا جایی است که پروبیوتیک‌ها دست به کار می‌شوند. پروبیوتیک‌ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که توانایی جلوگیری و درمان بیماری‌ها را دارند. همچنین می‌توانند یک گوارش سالم و سیستم ایمنی سالم را برای ما فراهم بیاورند. این پروبیوتیک‌ها به باکتری‌های مفید نیز معروف هستند که از طریق نوشیدنی‌ها، مکمل‌های رژیمی و غذا‌ها به بدن ما می‌رسند.

فواید پروبیوتیک‌ها برای سلامتی ما چه هستند؟
پروبیوتیک‌ها جدیدا در صنعت غذا‌ها و مکمل‌ها وارد شده اند، اما از روز اول تولید با ما همراه بوده اند. نوزاد هنگام تولد در کانال زایمان باکتری‌هایی مثل باکتری او ایدس، بیفیدو باکتریم، لاکتوباکیلوس را از مادر می‌گیرند که این باکتری‌ها در زایمان سزارین انتقال داده نمی‌شوند و به همین دلیل نوزادان متولد شده از طریق سزارین، بیش از بقیه در معرض آلرژی‌ها و سیستم ایمنی ضعیف‌تر می‌باشند.
این پروبیوتیک‌ها از دو راه در بدن ما فعالیت می‌کنند. اول این که سیستم گوارش ما را بهبود می‌بخشند، زیرا این سیستم گوارش نیازمند برقراری تعادل بین باکتری‌های مفید و مضر می‌باشد. انتخاب غذا‌های غلط، استرس‌ها، کمبود خواب، استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک‌ها و دیگر دارو‌ها همگی می‌تواند تعادل این باکتری‌ها را بهم بزند که پروبیوتیک در این بین به داد ما می‌رسد.
زمانی که سیستم گوارشی به خوبی کار کند، فیلتری برای مواد مضر مثل سم‌ها، باکتری‌های مضر، مواد شیمیایی و دیگر پسماند‌های مواد غذایی می‌شود و تحقیقات نشان داده است که فواید استفاده از پروبیوتیک‌ها برای درمان اسهال، درد‌های شکمی، نفخ، عفونت‌ها و بیماری‌های کبد چرب بسیار زیاد است.
یکی دیگر از تاثیر‌های پروبیوتیک‌ها در سیستم ایمنی می‌باشد که سیستم ایمنی بدن ما را در برابر جرم‌ها محافظت می‌کند و زمانی که به درستی کار خود را انجام ندهد، ممکن است فرد از واکنش‌های آلرژیک، اختلالات سیستم ایمنی و عفونت‌های پوستی واژنی رنج ببرد. 

چه غذا‌هایی حاوی پروبیوتیک‌ها هستند؟

ماست:
ماست حاوی باکتری‌های مفید متنوعی می‌باشد که می‌تواند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی، آلرژی‌ها و مشکلات تنفسی و همچنین سلامت دندان و استخوان را بهبود ببخشد.
دیگر مواد غذایی مثل شیر، پنیر نرم، نان، سویا، سبزیجات و خیار نیز حاوی پروبیوتیک می‌باشند. 

کفیر:
کفیر موجود در شیر گاو حاوی پروبیوتیک بالایی می‌باشد و همچنین در غلات نیز وجود دارد که حاوی پروبیوتیک‌های مخمری است و همچنین می‌تواند عفونت ها، مشکلات گوارشی و استخوانی را بهبود ببخشد. 

کلم رنده شده آب پز:
این ماده حاوی لاکتیک اسید می‌باشد که یکی از قدیمی‌ترین غذا‌های سنتی در کشور‌های مختلف مخصوصا اروپا می‌باشد. این غذا علاوه بر فیبر بالا حاوی آهن، ویتامین سی، ب و کا می‌باشد. 

کیمچی:
کیمچی یک غذای معروف کره‌ای و بسیار تند است که در آن از سبزیجات مختلفی مثل کلم استفاده شده و ادویه آن سیر، زنجبیل، فلفل تند و نمک می‌باشد. کمیچی همچنین حاوی باکتری لاکتیک اسید است که گوارش فرد را بهبود می‌بخشد. 

چای سبز
چای سبز نیز یکی از نوشیدنی‌های مفید حاوی باکتری و مخمر است که در بسیاری از نقاط جهان مصرف می‌شود و حاوی پروبیوتیک بالایی می‌باشد. 

خیار شور
خیار شور به خیاری گفته می‌شود که درون آب و نمک قرار گرفته است و حاوی باکتری لاکتیک اسید می‌باشد که می‌تواند سیستم گوارشی را بهبود ببخشد. این ماده کالری پایینی دارد و حاوی مواد مغذی ضروری و ویتامین کا می‌باشد.

پروبیوتیک‌ها چگونه باید مصرف شوند؟
باید این را به خاطر داشته باشید که تمام میکرو ارگانیسم‌ها با یکدیگر متفاوت هستند و از طرفی مصرف آن‌ها یک طرف قضیه است و باید به یاد داشته باشید که این باکتری‌ها می‌توانند در بدن شما زنده بمانند. پس بهتر است که این انتخاب را به پزشک محول کنید تا بتواند دز مناسب و نوع مناسب پروبیوتیک‌ها برای شما تجویز کند.

علائم مصرف بیش از حد پروبیوتیک‌ها

نفخ
نفخ یکی از رایج‌ترین علائم جانبی مصرف بیش از حد پروبیوتیک هاست. نفخ کردن زمانی اتفاق می‌افتد که گاز زیادی درون معده شما تجمع می‌کند و شکم شما بزرگ و باد کرده می‌شود و هنگام دست زدن به آن احساس سفتی می‌کنید، نفخ کردن همچنین با درد و ناراحتی نیز همراه است. 

گاز
گاز و نفخ معمولا همراه با یکدیگر هستند. پروسه هضم به طور طبیعی با تولید گاز همراه است و میزان متوسط تولید گاز در روز ۱۳ تا ۲۱ بار می‌باشد. این گاز‌ها به دلیل بلع هوا یا شکستن غذا‌های حاوی باکتری به وجود می‌آید و طبیعتا زمانی که باکتری‌ها در بدن شما هضم می‌شوند، همراه با ان گاز آزاد می‌شود و اگر همزمان با آن غذا‌هایی با فیبر بالا نیز مصرف کنید، میزان تولید گاز افزایش می‌یابد.

اسهال
اسهال به دلیل حرکات آبکی و شل روده به وجود می‌آید که به دفعات بالا اتفاق می‌افتد. اسهال همچنین می‌تواند با درد شکم، نفخ و حالت تهوع همراه باشد. بیماری اسهال معمولا یک تا دو روز طول می‌کشد و معمولا در اثر غذا‌های حاوی باکتری‌های مضر، ویروس‌ها ایجاد می‌شود که یکی دیگر از دلایل به وجود امدن اسهال، اوور دوز در پروبیوتیک‌ها می‌باشد.

درد‌های شکمی
تمام موارد بالا می‌تواند با درد شکم همراه باشد که با درد‌های تیز، انقباضات و سفتی شکم نیز همراه خواهند بود. 

چگونه اثرات جانبی پروبیوتیک‌ها را کاهش دهیم؟
اگر در اثر مصرف پروبیوتیک‌ها هر کدام از موارد بالا را تجربه کردید، نباید از مصرف کامل آن دست بکشید. کاهش میزان مصرف تقریبا بهترین راه ممکن برای از بین بردن ناراحتی‌ها و اثرات جانبی می‌باشد و سعی کنید که این دز مصرفی را کم کم کاهش دهید تا میزان آن به نصف برسد و علائم سختی کم کم در شما محو شود.
حال علاوه بر کاهش دز مصرفی باید نکاتی که در ادامه گفته شده است را به یاد داشته باشید:

پروبیوتیک را باید با شکم خالی مصرف کنید:
پروبیوتیک‌ها در صورت مصرف با غذا گاز بیشتری تولید می‌کنند. خوردن این ماده با شکم خالی فواید ان را چند برابر می‌کند. سعی کنید که آن را نیم ساعت قبل غذا مصرف کنید. اگر باز هم دچار مشکلات شکمی بودید، این مکمل را قبل از خواب مصرف کنید. 

نوشیدن آب به میزان کافی:
بسیاری از مشکلات موجود در شکم و روده به دلیل خشکی و کم آبی اتفاق می‌افتد. هیدراته نگه داشتن بدن می‌تواند پروسه هضم را سرعت ببخشد و شما را از بی آبی و اسهال محافظت کند.

صبور باشید.

شاید دو هفته طول بکشد تا بدن شما بتواند خودش را با مصرف پروبیوتیک‌ها سازگار کند. 
اگر در صورت رعایت تمام نکات و کاهش دز مصرفی باز هم مشکلات را داشتید، بهتر است که از مصرف پروبیوتیک‌ها صرف نظر کنید.