پخش زنده
امروز: -
پویش سلامت این بار نمک
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت: میزان نمک مصرفی باید سه تا پنج گرم در روز باشد که بخشی از این نمک از طریق مواد غذایی که در آنها پنهان است تامین می‌شود.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما؛ اسماعیل زاده گفت: در بسیاری از موارد نانوا‌ها به دلیل کیفیت بد آرد به آن نمک زیادی می‌زنند که این برای سلامت افراد مضر است، از این رو وزارت بهداشت مدتی است که در میزان نمک نان بازنگری کرده است.
اسماعیل زاده با اشاره به اینکه میزان نمک مصرفی در کشور در حدود دوازده گرم در روز یعنی تقریبا دو برابر استاندارد جهانی است گفت: بر اساس پیگیری‌های وزارت بهداشت میزان نمک وجود در نان باید کمتر از یک درصد باشد.
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: میزان مصرف نمک بالا علاوه بر بیماری‌های قلبی عروقی موجب بیماری‌هایی مزمن از جمله سرطان می‌شود و حتی به تازگی ثابت شده است کسانی که نمک بالایی مصرف می‌کنند در معرض ابتلا به دیابت هم هستند.
مدیر مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت هم گفت: نمک مصرفی باید استاندارد و خالص باشد و این یعنی باید نمک تولیدی نشان استاندارد و سیب سلامت از وزارت بهداشت را داشته باشد.
جندقی با اشاره به تبلیغات در خصوص نمک‌های دریا و نمک‌های رنگی افزود: نمک‌ها با توجه به نوع ناخالصی که دارند ممکن است رنگ‌های مختلفی داشته باشند و تبلیغات در این خصوص فقط موجب اسیب به افراد می‌شود.
وی گفت: در بازدید‌های میدانی که بازرسان وزارت بهداشت انجام می‌دهند اگر به موارد غیر مجاز و استاندارد از نمک برخورد کننند ضمن جمع آوری آنها پیگیری‌های قانونی نیز انجام خواهد شد.
پویش ملی تغذیه سالم، با هدف اطلاع رسانی در خصوص مصرف نمک تصفیه شده و ید دار و ارتقا دانش آحاد جامعه در خصوص نمک و مواد غذایی سالم از کودکی تا پیری برای هفته اول بهمن راه اندازی شد.
نظر شما