نان سنگک، بیشترین میزان انطباق را با استاندارد نمک مصرفی دارد

به گزارش خبرگزاری صداوسیما خراسان رضوی، رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در نشست خبری اطلاع‌رسانی پویش ملی سلامت و تغذیه سالم گفت: بازرسان سلامت محیط نظارت کامل را بر نمک‌ها و لبنیات‌های تولیدی و همچنین میزان نمک استفاده شده از محصولات تولیدی دارند و با افراد متخلف در این خصوص طبق قانون برخورد می‌شود.

باباخانی گفت: بر اساس بررسی‌هایی که در سطح دانشگاه داشتیم؛ میزان نمک حدود ۷۵ درصد نان‌هایی که مصرف می‌کنیم در حد استاندارد بوده و تنها در ۲۵ درصد نان‌ها، میزان نمک بیشتر از حد مجاز و استاندارد است که در این زمینه با متخلفان برخورد قانونی شده است.

وی افزود: بیشترین انطباق با استاندارد میزان نمک مربوط به نان سنگک بوده و حدود ۹۰ درصد نان‌های سنگک نمک استانداردی دارند. همچنین، کمترین انطباق با میزان استاندارد نمک نیز مربوط به نان تافتون و به میزان ۴۲ درصد است.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه ما نظارت کامل و مستمری بر رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها، کارخانجات و واحد‌های صنفی را در  میزان و نوع نمک مصرفی داریم گفت: در بازرسی‌های صورت گرفته بار‌ها تاکید کرده‌ایم که مصرف سنگ نمک و نمک فله ممنوع بوده و فقط باید نمک یددار بسته‌بندی شده باشد و با کسانی که از نمکی به جز موارد اشاره شده استفاده کنند، طبق قانون برخورد می‌شود. ضمن اینکه نظارت بر واحد‌های صنعتی توسط معاونت غذاودارو صورت می‌پذیرد.