غیبت محسوس نان کامل در سبد غذایی مردم استان

نان کامل به نانی گفته می‌شود که از آرد کامل، که ماده اصلی تشکیل دهنده خمیر است، تهیه شده باشد. آرد کامل، از آسیاب دانه گندم بدون حذف و اضافه اجزای آن (جوانه، نشاسته و پوسته) تولید شده است. نان کامل نانی است که می‌تواند انرژی بدن را تامین کند که شامل ویتامین‌ها و مواد آلی و معدنی به همراه آنزیم‌های مورد نیاز بدن باشد. نان کاملی که از آرد گندم کامل تهیه شده است به علت اینکه هر سه لایه گندم (سبوس، دانه، آندوسفر) در آن حفظ می‌شود سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین B۶، ویتامین E، نیاسین، منیزیم، منگنز، آهن، روی، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، کروم، امگا ۳، امگا ۶ و اسید فولیک می‌باشد. نان کامل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها با تقویت سیستم ایمنی بدن، از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. نان کامل سرشار از ویتامین E است که باعث افزایش اسپرم و خون سازی و کمبود آن عامل نازایی‌ها و کم خونی است.