پخش زنده
امروز: -
جشنواره سنتی کلوخ پزان به شکرانه پایان برداشت سیب زمینی در منطقه بهمن برگزار شد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، جشنواره سنتی کلوخ پزان با هدف احیای سنتهای قدیمی و آشنا کردن نسل جدید با رسوم ماندگار نسلهای پیشین و ایجاد شادی و نشاط در خانواده ها در شهر بهمن برگزار شد.
در این برنامه مردم با برپایی کورههای کلوخ و پختن سیب زمینی، این سنت قدیمی را احیا کردند.
در سنت قدیم شهر بهمن، در مراسم چال سیبی (کلوخ پزان) کلوخ را در زمینی شخم زده، در دایرهای به قطر حدود نیم متر میچیدند، تا این کلوخها در ارتفاع شصت سانتی متر به هم رسیده و شکل گنبدی پیدا کنند.
پس از روشن کردن آتش سیب زمینیها را درون کوره میریزند.
داغ بودن دمای داخل کوره موجب پختن ملایم سیب زمینی می شود. پس از یک ساعت سیب زمینیهای پخته شده را از کورهها بیرون میآورند و خانوادهها دورهم جمع می شوند و سیب زمینی پخته شده را میل می کنند؛ که این سنت در قدیم به چال سیبی معروف بوده است.