مصرف لبنیات تخمیر شده به بهبود سلامت روده کمک می‌کند

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان ؛ مسوول بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهرستان زنجان گفت: تحقیقات نشان می‌دهد مصرف لبنیات تخمیر شده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند سلامت روده را بهبود ببخشد.

خالقی افزود : لبنیاتی از قبیل شیر، ماست و پنیر منابع غذایی کلیدی برای حمایت و حفاظت از روده هستند، زیرا مواد مغذی ضروری، ترکیبات فعال زیستی و سایر اجزای بیولوژیکی را دارند و برای حمایت از هضم، جذب و سلامت کلی بدن موثر هستند.

وی اضافه کرد: خوردن ماست و سایر غذا‌های لبنی تخمیر شده به عنوان بخشی از الگوی غذایی سالم می‌تواند سلامت روده را بهبود ببخشد، همچنین تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف لبنیات به بهبود ایمنی و کاهش التهاب بدن کمک می‌کند.

این کارشناس ادامه داد: روده مملو از مجموعه‌ای منحصر به فرد از باکتری‌های مفید است که نقش مهمی در سلامت انسان ایفا می‌کند و مهمتر از آن، روده تحت تاثیر غذا‌هایی است که افراد می‌خورند که ممکن است موجب متابولیسم ایمنی و در نهایت خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن در فرد شود.

وی ادامه داد: غذا‌های لبنی تخمیر شده غنی از میکرو ارگانیسم‌ها یا پروبیوتیک‌ها به عنوان گروه منحصر به فردی از مواد غذایی هستند و به بهبود سلامت روده کمک می‌کنند.

خالقی افزود: محصولات لبنی یک "ابزار انتقال" پروبیوتیکی مطلوب هستند، زیرا می‌توانند از باکتری‌های پروبیوتیک در برابر سطوح بالای اسید معده محافظت کنند و به مقادیر بالاتری از پروبیوتیک‌ها اجازه دسترسی به روده را بدهند.