برای رفع چه مشکلاتی هویج بخوریم ؟

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛   هویج دارای ۸۷% آب، ۱/۵ مواد ازته، ۰/۰۲ % چربی، ۸% مواد گلوسیدی، حدود ۱/۵% سلولز و مقدری ماده رنگی کاروتن (ویتامین A) و دیاستاز‌های مختلف و ویتامین‌های A,B,C,D,E  است و طبع گرم و‌ تردارد .

خواص هویج 
خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماری‌های عفونی بالا می‌برد.
مصرف هویج در برطرف کردن بیماری‌ها مانند آب آوردن انساج بدن، عدم دفع ادرار، تحریک مجاری هضم و تنفسی، سرفه‌های مقاوم، آسم، اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی دارد .
اگر بخواهید لاغر شوید همه روزه با غذا هویج خام بخورید.
اگر می‌خواهید چاق شوید به عنوان صبحانه باید آب هویج بخورید.
هویج و ییاز را با هم بجوشانید و به آن آب لیمو اضافه کنید داروی موثری برای درمان بیماری‌های عصبی، امراض کلیوی و همچنین جوان کننده پوست است.
خوردن هویج برای بیماری‌های بواسیر موثر است. برای خارج کردن سنگ کیسه صفرا هویج اثر معجزه آسایی دارد.
برای تقویت قوای جنسی و تحریک کبد و روده‌ها هویج داروی موثری است.

هویج اعمال روده‌ها را منظم می‌کند و کمبود الیاف غذا‌های گوشتی را جبران می‌کند بنابراین آن‌هایی که گوشت زیاد مصرف می‌کنند حتما باید هویج بخورند تا مشکل یبوست نداشته باشند.
برای برطرف کردن اسهال بچه‌ها بهترین دارو سوپ هویج است. برای این منظور باید ۵۰۰ گرم هویج را رنده کرده و آنرا در یک لیتر آب بجوشانید تا آنکه هویج کاملا پخته و نرم شود سپس آنرا در آسیاب برقی ریخته تا آنکه بصورت شربت در آید بعد بآن آّ اضافه کرده تا آنکه حجم آن یک لیتر شود.
برای بچه‌هایی که معده حساس دارند سوپ هویج بهترین دارو است، بدین ترتیب که می‌توان یک یا دو بار در روز بجای شیر به بچه سوپ هویج داد حتی برای بچه‌هایی که کمتر از سه ماه دارند می‌توان بطور متناوب سوپ هویج به طفل داد یعنی یک وعده شیر و یک وعده سوپ هویج و بعد از سه ماهگی این روش تبدیل به یک وعده سوپ و دو وعده شیر می‌شود.
اگر آسم یا گرفتگی صدا درید آب هویج بخورید.
هویج بازکننده‎ی گرفتگی‎ها و انسداد کبد است.
هویج ملین است قبل از غذا دو عدد هویج آب‎پز میل شود.
هویج مقوی معده است بهتر است همراه برنج هویج هم پخته شود به شرط آن که برنج صافی نباشد.
تقویت کننده نیروی جنسی و زیادکننده اسپرم است.
هویج به هضم غذا کمک می‎کند.
هویج کاهش دهنده انواع سرطان می‎باشد مخصوصاً سرطان‎های ریه، لوزالمعده.
کسانی که معتاد به سیگار هستند خوردن هویج را فراموش نکنند.
هویج خام باعث کاهش کلسترول خون می‎شود به شرط آن که با صبحانه حداقل ۲۰۰ گرم هویج میل نمایید.
خوردن هویج پخته موجب کاهش ابتلا به سرطان کولن می‎شود.
برای درمان سوختگی هویج رنده شده را داخل یک پارچه به صورت کمپرس در محل بگذارید از این روش برای درمان سودا، کورک و اگزما می‎توان استفاده کرد.
برای تقویت و رشد بدن و درمان نرمی استخوان بچه‎ها هویج رنده شده با لیموترش بدهید.
اشخاصی که عصبانی هستند یا پیرانی که دچار ضعف و ناتوانی شده‎اند هویج میل کنند پخته آن بهتر است.
خوردن هویج باعث تقویت قوه بینایی و درخشندگی چشم‎ها می‎گردد.
خوردن هویج برای کسانی که مبتلا به بیماری قند هستند مفید می‎باشد.
کسانی که فشار خون دارند خوردن هویج را فراموش نکنند.
هویج بازکننده رگ‎ها است.
خوردن هویج با شیر و کمی عسل برای درمان ترشحات مجاری تنفسی مفید است.
خوردن آب هویج باعث می‎شود که  زخم زود خوب شود.
کسانی که بدبین و سوءظن نسبت به دیگران دارند هویج را در برنامه غذایی خود قرار دهند تا از رشد این بیماری نجات یابند.
همچنین هویج نگرانی‎های بی ‎مورد و بی ‎اساس را برطرف می‎کند.

فواید هویج برای پوست:
اگر هر صبح ناشتا یک لیوان آب هویج میل کنید موجب بازشدن رنگ چهره شما می‎شود.
آب هویج را اگر روی صورت بکشید باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت می‌شود.
خانم‌هایی که پوست حساس دارند حتما باید پوست صورت و گردن خود را با آب هویج پاک کنند.
خوردن هویچ جوش‌های صورت را درمان می‌کند.

فواید مصرف هویج به صورت ناشتا:
برای برطرف کردن یبوست یک کیلو هویج را رنده کنید و در مقداری آب دو ساعت بجوشانید تا مانند ژله در آید صبح ناشتا چند قاشق بخورید.
برای درمان یرقان صبح ناشتا آب هویج بخورید.
اگر می‌خواهید چاق شوید بعنوان صبحانه باید آب هویج بخورید
آب هویج در صبح ناشتا مواد سمی را از خون خارج می‌کند
کسانی که آسم دارند صبح ناشتا آب هویج با شیر میل کنند.
کسانی که درد‌های رماتیسمی، مفصلی و نقرس دارند صبح ناشتا هویج میل کنند.
کسانی که کم ‎خون هستند صبح ناشتا یک لیوان آب هویج با کمی عسل میل کنند.

نکات مهم:
سعی کنید همیشه آب هویج تازه بگیرید.
برای پختن هویج بیش از ۱۵ دقیقه بیشتر زمان نبرید اگر بخارپز بشود خیلی بهتر است.
در هویج یک نوع آنسولین گیاهی وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را درا می‌باشد بنابراین این عقیده قدیمی که هویج برای مبتلایان به بیماری قند خوب نیست کاملا غلط است وبیماران قند می‌توانند به مقدار کم از این گیاه استفاده کنند.
هویج را نباید هیچگاه پوست کند، زیرا مواد مغذی و ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد بلکه باید آنرا با برس شست و مصرف کرد.
کسانی که سوخت و ساز بدن آن‌ها خوب نیست هویج کم مصرف کنند، زیرا مصرف آن به خاطر وجود اسیداگزالیک باعث تشکیل سنگ کلیه می‎شود.
گرم مزاجان اگر هویج را با گوشت پخته کنند بخورند بهتر است.
کسانی که از زخم معده و اثنی عشر رنج می‎برند آب هویج را کم‎کم میل نمایند.
کسانی که به بیماری گوارشی مبتلا هستند از هویج خام کمتراستفاده کنند.

مضرات هویج:
علی رغم خواص زیاد هویج، نباید در مصرف آن زیاده روی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف می‌کنند رنگ پوست و چشم آن‌ها زرد می‌شود که البته خطری ندارد، چون اگر چند روز هویج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمی گردند.