برداشت سیر از مزارع بیضا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مویدی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا گفت: امسال بیش از ۷۵ هکتار از اراضی کشاورزی این شهرستان به کشت گیاه خوراکی و دارویی سیر اختصاص یافته است.

وی افزود: پیش بینی می‌شود تا پایان خردادماه بیش از ۳۵۰ تن سیر خشک در شهرستان بیضا برداشت و روانه بازارشود.

مویدی اضافه کرد: سیر تولیدی در این شهرستان علاوه بر بازار استان فارس به استان‌های همجوار نیز ارسال می‌شود.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا گفت: عملکرد بالا، نیاز کم به مصر ف آب، صرفه اقتصادی بالا، خواص خوراکی و دارویی، ایجاد اشتغال فصلی از مهمترین مزایای کشت سیر در این شهرستان است.

سیر علاوه بر مصرف خوراکی به صورت تازه، سیر ترشی یا چاشنی در صنایع غذایی برای تولید فرآورده‌های غذایی نقش مهمی دارد؛ از سیر همچنین به عنوان یگ گیاه دارویی مؤثر در بیماری‌هایی همچون فشارخون، بیماری‌های قلبی، کاهش کلسترول خون و خواص ضدانگلی، ضدمیکروبی و درمان بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌شود.