جشنواره غذا‌های سنتی در موصل

  به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صداوسیما، به نقل از العالم؛ بیش از ۸۰ رستوران در موصل با مشارکت در این جشنواره و ارائه غذا‌های محلی و سنتی، برای اولین بار به رقابت با یکدیگر پرداختند.

برای اولین بار آشپز‌های بیش از هشتاد رستوران در موصل در اولین جشنواره سالیانه غذا‌های سنتی موصل -که به مناسبت ماه مبارک رمضان برگزار شد- به رقابت (با یکدیگر) پرداختند تا غذا‌های سنتی خود را -که عادت به ارائه آن به مشتری هایشان دارند- معرفی کنند این غذا‌ها پرچرب هستند و این ویژگی است که غذا‌های شرق و غرب را از هم جدا می‌کند.

احمد سالم‏، ناظر جشنواره: این اولین جشنواره غذا در موصل است همانند بقیه جشنواره‌های غذا در جهان است.

شهروند عراقی: حال و هوای ماه رمضان در موصل با بقیه استان ها‌ی عراق فرق دارد موصل مجموعه‌ای از تشکل‌ها و طیف‌ها و آموزه هاست که هر کدام خوردنی و نوشیدنی‌های خود را دارند.

طعم این غذا‌ها و خوردنی‌های معروف تنوع زیادی دارد و مردم موصل با حضوری گسترده در این جشنواره به غذا‌ها و طعم‌های لذیذی که بوی آن تمام جشنواره را پر کرده است نگاهی میاندازند این جشنواره همچنین فعالیت‌های مختلف و سنت‌های موروثی ماه رمضان را در بر دارد.

یاسر الکورانی ناظر موسسه فرهنگی بیتا: ما با این شکل و شمایل در این جشنواره حاضر شدیم تا بخشی از میراث موصل و لباس‌های موصلی و فولکلور موصل را نمایش دهیم و به نسل آینده و جوانان یادآوری کنیم تا تاریخ موصل و میراث آن را بشناسند.

مهند علی، صاحب رستوران: این جشنواره غذا‌ها و خوردنی‌های مخصوص موصل است غذا‌های سنتی موصل.

غذا‌های عراقی طعم خاصی دارند و ارزش غذایی و البته همزمان چربی زیادی دارند و طعم آن تاریخ این سرزمین باستانی را نشان می‌دهد.
موصل با غذا‌های معروف خود و بخش‌های مختلف میراث ماه رمضان و استقبال دسته جمعی طیف‌های مختلف نینوا، اولین جشنواره غذا‌های سنتی خود را در عراق برگزار کرد.