پخش زنده
امروز: -
«اسبه حلوا»؛ سوغات حاشیه نشینان جنگل‌های خزری
«اسبه حلوا» سوغات و شیرینی فراموش‌شده حاشیه‌نشینان جنگل‌های مازندران است که در سفره‌های پاییز و زمستان خودنمایی می‌کند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مازندران، اسبه حلوا با قدمت ۳۰۰ ساله به‌عنوان بهترین سوغات منطقه جنگلی و هزارجریب در شرق مازندران به‌عنوان گنجینه شیرینی‌های خوشمزه سنتی و از آن به نام شیرینی اعیانی روستاییان تعبیر می‌شود.
این محصول با ظاهری مشابه گز، اما به رنگ زرد روشن با مواد اولیه‌ای همچون شیره خرمالو جنگلی، سفیده تخم‌مرغ، مغز گردو و کنجد تهیه‌شده و به‌عنوان سوغاتی شهرت یافته این منطقه بکر جنگلی در بین مردم مرسوم شده است.
یداللهی پخت این شیرینی را در روستای هزار جریب نکا به تصویر کشیده است.
نظر شما