دو گانه سوز شدن نانواييهاي سمنان

طرح دوگانه سوز شدن نانوايي ها و آموزش بين المللي نانوايان استان سمنان آغاز شد .

به گزارش خبرگزاري صدا و سيما ، در مرحله اول طرح دوگانه سوز شدن نانوايي هاي استان سمنان ، 25 درصد از واحدهاي نانوايي امروز به سامانه سوخت جايگزين گازوئيل مجهز شدند.

مسئول واحد آرد و نان سازمان صنعت، معدن و تجارت استان سمنان امروزگفت : از 650 واحد نانوايي استان سمنان ، 150 واحد با خريد مشعل و متعلقات سامانه گازوئيل سوز تنور پخت نان آمادگي دارند در شرايط اضطراري بجاي گاز شهري از سوخت جايگزين استفاده کنند.

به گفته روح الله حامدي ، در قالب اين طرح ، مناطقي از هر شهرستان که جمعيت بيشتري دارند انتخاب شدند  تا با استقرار اين سامانه چهار نوع نان سنگک ، لواش ، تافتون و بربري را به مدت 48 ساعت با سوخت دوم پخت و عرضه کنند.

حامدي افزود : در صورت بروز سرما و قطع يا افت احتمالي فشار گاز ظرف 20 دقيقه سامانه جايگزين سوخت دوم در واحد هاي نانوايي منتخب نصب و کار توليد نان بدون وقفه ادامه مي يابد.

 طرح بين المللي ارتقاء آگاهي هاي نانوايي ها با روش هاي جديد خمير زني و پخت نان نيز در استان سمنان آغاز شد.

 فعالان توليد و پخت نان با شرکت در سه هزار و 500 ساعت آموزش نظري و عملي الگوهاي صحيح خمير زني ، زمان بندي تخمير و روش هاي صحيح چانه گيري و استفاده صحيح از تنورهاي گردان و سنتي را فرامي گيرند .

 شرکت در اين دوره ها براي کارکنان همه نانوايي هاي استان سمنان الزاميست و پس از گذراندن آموزش ها و کسب نمره قبولي به آنان گواهينامه بين المللي پخت نان اعطاء مي شود.