پخش زنده
امروز: -
هشدار! غذا خوردن در نیمه شب آسیب جدی به مغز وارد می‌کند
گاه و بیگاه سر زدن به غذای باقی مانده در یخچال در نیمه‌های شب می‌تواند شما را درگیر آسیب‌های جدی مغزی کند.
به گزارش سرویس وبگردی سازمان صدا وسیما، تازه‌ترین تحقیق نشان می‌دهد که مصرف شبانگاهی مواد غذایی و فعال شدن سیستم هضم غذا در زمانی که انسان باید در خواب باشد، به منطقه هیپوتالاموس مغز آسیب می‌زند و موجب اختلال در یادگیری و یادآوری می‌شود.دانشمندان با آزمایش روی موش‌ها متوجه شدند، موش‌هایی که در زمان عادی خواب خود تغذیه شده بودند، نمی‌توانستند شوک ضعیفی را که دریافت کرده بودند، به یاد آورند و حافظه بلندمدت آن‌ها نیز تحت تاثیر قرار گرفته بود.
پیش از این مشخص شده بود که غذا خوردن در اوقاتی که معمولا زمان خواب محسوب می‌شود، به واسطه افزایش قند خون که می‌تواند به دیابت و مشکلات قلبی منجر شود، بر سلامتی تاثیر سوء می‌گذارد.
بر این اساس، محققان دانشگاه کالیفرنیا درصدد برآمدند اثرات غذا خوردن در اوقات معمول خواب را بر عملکرد ذهن نیز بررسی کنند.
موش‌ها جانورانی شبگرد هستند بنابراین غذا خوردن آن‌ها در شب عادی و معمول است؛ محققان در این مطالعه موش‌ها را به دو گروه تقسیم کردند و به یک گروه اجازه دادند که در شب غذا بخورند، اما به گروه دوم در طول روز غذا دادند.
سپس همه موش‌ها در یک محیط جدید قرار گرفتند و شوک ضعیفی به آن‌ها داده شد.
محققان روز بعد موش‌ها را در محلی که به آن‌ها شوک وارد شده بود، قرار دادند و متوجه شدند گروهی که طبق معمول هنگام شب غذا خورده بودند، واکنش ترس را از خود نشان دادند که نشانگر به یاد آوردن شوک بود، اما این واکنش در موش‌هایی که در طول روز تغذیه شده بودند، کمتر بود.
محققان با انتشار نتیجه مطالعه خود در مجله e-Life، درباره دلیل احتمالی یافته خود نوشتند که CREB پروتیینی است که عامل مهمی برای ساعت داخلی بدن و توانایی مغز برای شکل دهی به خاطرات به شمار می‌آید و به واقع سطح این پروتیین در موش‌هایی که در زمان خواب خود تغذیه شده بودند، کاهش یافته بود.
'دان لاه' نویسنده گزارش این مطالعه گفت: ما برای اولین بار مدرکی ارائه داده ایم که نشان می‌دهد مصرف منظم مواد غذایی در زمان نادرستی از روز، اثرات گسترده‌ای بر یادگیری و حافظه دارد.
براساس این مطالعه، غذا خوردن در اوقات نامعمول الگو‌های خواب را نیز تحت تاثیر قرار داد و تفاوت شب و روز را در مدت زمان خواب‌های نیمروزی و شبانه از بین برد، هر چند تغییری در کل مدت خواب در ۲۴ ساعت حاصل نشد. در آزمایش روی موش ها، مدت زمان خواب آن‌ها چند پاره شد، به طوری که الگوی خواب ان‌ها در طول شبانه روز به چرت‌های کوتاه متعدد تغییر کرد..
بسیاری از افراد در اوقاتی که معمولا باید خواب باشند، به کار و یا بازی می‌پردازند و از این رو، اطلاع از این موضوع حائز اهمیت است که غذا خوردن در این زمان می‌تواند موجب تضعیف برخی از عملکرد‌های مغز شود.
دانشمندان تاکید دارند که یافته‌های آن‌ها در رابطه با انسان‌ها تایید نشده است، اما می‌تواند برای افرادی که تا دیر وقت بیدار می‌مانند از جمله افرادی که در شیفت شب کار می‌کنند، مهم باشد.
منبع: دیلی میل
نظر شما