برگزاری جشنواره هِیوا در باغشهر گیوی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای اردبیل، معاون صنایع دستی اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان اردبیل گفت: شهرستان کوثر یکی از مراکز مهم تولید به در استان و کشور است و «بِه» تولیدی در این شهرستان از مرغوب‌ترین انواع به است که می‌توانیم از این ظرفیت در بخش گردشگری بهره ببریم.
دلاور قوام افزود: برگزاری این جشنواره فرصتی مناسب برای معرفی هر چه بیشتر ظرفیت‌های گردشگری شهرستان است و تلاش می‌کنیم در این زمینه بهره‌برداری لازم را داشته باشیم.

حاجی آقاکیشی ، ملسی ، آجی شیرین و ترش انواع به‌های گیوی است که در این میان حاجی آقاکیشی رقم خاص شهر گیوی و آبدار ، ترد و خوشمزه است.  از نظر انبارداری نیز رقم آجی شیرین و برای تهیه مربا نیز رقم به ترش استفاده می‌شود.

شهر گیوی در کنار رودخانه گیوی چای یکی از شاخه های رودخانه قزل‌اوزن قرار دارد و به همین دلیل اطراف شهر و رودخانه را باغ‌های میوه به در برگرفته است.

'به' میوه ای زرد رنگ ، خوشبو ، گرد و یا به شکل گلابی است که سطح آن پوشیده از کرک بوده و دارای طعمی مطبوع ، شیرین و یا کمی ترش و تقریبا گس با گوشت خشک و کرکی است ، پخته شده میوه به دارای بو و طعمی خوش بوده و مربای به نیز خوشمزه و پرطرفدار است.

گیوی ، مرکز شهرستان کوثر را شهر هیوا می‌ نامند ، میوه «بِه» را در زبان آذری هیوا می‌گویند.

شهرستان کوثر به مرکزیت شهر گیوی در ۸۵ کیلومتری جنوب اردبیل قرار دارد.