خاصیت های باور نکردنی خاکشیر

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه، خاکشیر نوعی گیاه خوراکی  است که مصرف بالایی در کشور‌های آسیایی به ویژه در ایران دارد.

بر اساس تحقیقات و آزمایشهای علمی حدود ۶۷ نوع ترکیب فعال از نوع فیتوکمیکال‌ها که خواص مفید دارویی و تغذیه دارند در خاکشیر شناسایی شده اند.

متخصص تغذیه و رژیم‌های درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه می‌گوید: موادی همچون پروتئین، چربی، کلسیم،  آهن، پتاسیم  و اسید‌های چرب ضروری بدن در خاکشیر شناسایی شده است و نکته جالب دیگر اینکه میزان سدیم موجود در خاکشیر کم است.

دکتر سید مصطفی نچواک افزود: بر اساس آزمایش‌های صورت گرفته خاکشیر  اثر سمی بر روی سلول‌های سرطانی همچون سرطان ریه، پوست، کبد، پروستات، کولون و معده  دارد و باعث نابودی آن‌ها می شود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی می‌گوید:  خاکشیر به واسطه  خاصیت ضد التهابی  می‌تواند عوارض سوء بیماری‌های مزمن همچون چاقی، کبد چرب و دیابت را کاهش دهد.

وی با بیان اینکه خاکشیر می‌تواند آب  را  در خود ذخیره  و به مشکل کم آبی در بدن کمک کند گفت: این ماده خوراکی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و در کاهش تب وتسکین درد هم موثر است و می‌تواند به عنوان  داروی ضد یبوست، مقوی قلب عمل کند و اثر مفید بر روی کلیه‌ها داشته باشد.

نچواک گفت: در یافته‌های علمی در باره سوء مصرف خاکشیر تاکنون موردی گزارش نشده است.

وی توصیه کرد که خاکشیر تازه را  پس از تمیز کردن باید به خوبی شست و پس از خیس خوردن در آب بدون شکر  یا با حداقل  شکر مصرف کرد.