گیاهان خوراکی بهاری، خوشمزه و سرشار از ویتامین

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه، نیلوفر حیدری گفت: سبزیجات بهاری به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی  و آنتی اکسیدان بالا در پیشگیری از بیماری‌ها و سرطان‌ها موثر هستند.

وی افزود: سبزیجات بهاری به دلیل نداشتن کربوهیدرات، قند و چربی  برای بیمارانی که به دیابت،  فشار خون و چاقی مبتلا هستند بسیار مفید است.

این کارشناس تغذیه به مصرف پایین سبزیجات در سبد غذایی خانواده‌ها اشاره کرد و گفت: رویش این گیاهان در فصل بهار فرصتی مناسب برای استفاده از این منابع ارزشمند غذایی است.

وی افزود: مصرف این گیاهان برای کودکان بالای ۳ سال  منعی ندارد  و به تغییر ذائقه آن‌ها به سمت غذا‌های مفید  کمک می‌کند.

حیدری گفت: بهترین روش پخت گیاهان بهاری بصورت بخار پز و  آب پز است.