افزایش و رشد باکتریهای خوب روده با مصرف منظم شش ماده غذایی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مهاباد؛ یکی از اکتشافات علم پزشکی، درک اثرات میکروبیوم روده بر روی سلامتی است و رشد و افزایش باکتریهای خوب روده با مصرف غذاهای پروبیوتیک امکانپذیر است.

بهترین منابع محصولات پروبیوتیک، لبنیات شناخته شده است، اما کسانی که میلی به مصرف مداوم آن ندارند، می توانند محصولات دیگر غنی از پروبیوتیک ها را جایگزین کنند. این محصولات شامل سیب زمینی سرد، کفیر،موز سبز،کلم ترش،شکلات و سیر هستند.

سیب زمینی سرد:

سیب زمینی سرد پخته شده یکی از بهترین منابع نشاسته مقاوم است. نشاسته مقاوم به گروهی از کربوهیدرات های رژیمی غیر قابل هضم گفته می شود که تأثیرات آن بر سلامت روده،کاهش قند خون پس ازصرف غذا،افزایش حساسیت به انسولین، و اثرات آن بر میکروبیوم، چربی خون و وزن بدن مورد توجه بوده است.

کفیر:

 این نوشیدنی ترش، سرشار از باکتریهای سالم و پروبیوتیک هاست و مطالعات نشان داده که مصرف آن به از بین بردن مشکلات گوارشی، آلرژی ها و ... کمک می کند و اثر مفیدی بر سلامت قلب دارد. یک نکته این است که برخی نوشیدنی های کفیر حاوی مقادیر بالایی قند اضافه شده هستند که منجر به تغذیه باکتریهای بد در روده می شوند، بنابراین هنگام خرید آنها باید به برچسب و لیست مواد تشکیل دهنده دقت کرد.

موز سبز:

 اکثر مردم از مصرف این نوع موز اجتناب می کنند اما خبر خوب این است که موز سبز یک منبع غنی از پروبیوتیک به ویژه نشاسته مقاوم است. همچنین این میوه یک دوز سالم از هر دو فیبر محلول و نامحلول، ویتامین و مواد معدنی را دارد. مصرف مداوم موز سبز با افزایش باکتریهای خوب روده در برابر بیماری قلبی و مشکلات استخوان محافظت ایجاد می کند.

کلم ترش:

کلم رنده شده ریز و آب پز کلمی است که توسط باکتریهای اسید لاکتیک تخمیر و خرد شده است. این یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی است و در بسیاری از کشورها، به ویژه در اروپا محبوب است. علاوه بر کیفیت پروبیوتیک آن، کلم ترش غنی از فیبر و دارای ویتامین های، ث، ب و کا، سدیم بالا، آهن و منگنز است.

شکلات:

شکلات می تواند به تشویق و رشد باکتریهای خوب روده کمک کند. ترکیب این خوراکی با پروبیوتیک خواص سلامتی آن را دو برابر می کند. پروبیوتیک ها به هضم بهتر شکلات و جذب عناصر و آنتی اکسیدان های موجود در آن کمک می کند.

سیر:

 سیر تنها یک ادویه خوشبو کننده غذاها نیست بلکه منبع غنی از پروبیوتیک محسوب می شود. سیر خام البته بیشترین مقدار پروبیوتیک را دارد و مصرف آن یک راه مؤثر برای جلوگیری از بسیاری از مشکلات دستگاه گوارش است.