پخش زنده
امروز: -
مصرف قارچ علاوه بر حفظ سلامت روده، فرد را برای مدت زمان طولانیتری سیر نگه میدارد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ متخصصان تغذیه میگویند این ماده خوراکی به اندازه مکملهای ویتامین D سودمند است.
مصرف قارچ بوی بد دهان را از بین برده و سطح ویتامین D در بدن را هنگام قرار گرفتن در معرض نور ماوراءبنفش افزایش میدهد.
بیشتر انواع قارچهای خوراکی حاوی میزان مشخصی از ترکیبهای زیستفعال هستند که این ترکیبات نه تنها در سبزیها بلکه در برخی انواع گوشت، غلات و خشکبار نیز وجود دارد.
تحقیقات نشان میدهد مصرف قارچهایی که در معرض نور خورشید قرار داشتهاند، سطح ویتامین D را افزایش داده و میتواند به اندازه مصرف مکمل ویتامین D برای سلامتی سودمند باشد.
مصرف قارچ با افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی و نیاز به مصرف غذای بیشتر در طول روز مرتبط است و باعث میشود که این ماده خوراکی گزینه مناسبی برای افرادی باشد که وزن خود را تحت کنترل دارند.
قارچ با داشتن پروبیوتیکهای خاصی که دارد باکتریهای خوب روده را تغذیه میکند و میتواند به رفع بوی بد دهان کمک کند.
قارچ حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد کمک کرده و از عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت میکند.
مصرف مرتب قارچ با کاهش خطر ابتلاء به سرطان تخمدان و جلوگیری از پیشرفت سرطان پروستات مرتبط است.
دیواره سلولی قارچ حاوی بتاگلوکان است. این نوع فیبر محلول که معمولاً در جوی دوسر یافت میشود، کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود میبخشد.
از دیگر فایدههای قارچ برای تقویت ایمنی بدن، کاهش کلسترول و التهاب، ضدسرطان، حاوی ویتامین ب و د و مبارزه با پیری زودرس است.