حلیم نذری در ارمنستان

به گزارش ژرژ ابراهیمی خبرنگار سرویس بین الملل­ ­خبرگزاری صدا و سیما از ایروان؛ بسیاری از ارامنه معتقدند نذری شفابخش است و به طور حتم باید قاشقی از آن را خورد.

یک شهروند ارمنستانی گفت: نذری، چون با یاد خدا تهیه می‌شود شفا بخش است.

پختن غذای نذری یکی از سنت‌های پسندیده مردم ارمنستان در اوایل پاییز است و مشهورترین غذای نذری در این کشور حلیم است، یک غذای مشترک بین ایرانیان و ارامنه که از شب قبل پختن آن آغاز می‌شود و صبح با یاد و نام خدا متبرک و سپس بین مردم توزیع می‌شود.

یکی از دست اندکاران این اقدام تصریح کرد: غذای نذری حلیم از سوی خیرین و به یاد انسان‌هایی تهیه می‌شود، که جان خود را به خاطر ما فدا کردند تا ما امروز در آرامش زندگی کنیم.

پختن دسته جمعی غذای نذری و هم زدن آن در ارمنستان مانند ایران یکی از زیبایی‌های این مراسم است هر چند وظیفه اصلی به عهده آشپز‌های ماهر است.

سرآشپز یگانیان افزود: نذری دادن بر اساس نیت یک نفر شکل گرفته است، اما یک جمع با تمام وجود و خلوص نیت، پای دیگ‌های نذری می‌ایستند و از پختن تا توزیع آن هر کمکی از دستشان برآید انجام می‌دهند.

مراسم توزیع نذری ظهر به اتمام می‌رسد و هیچ کس دست خالی نیست. همه راضی هستند از مهمانی‌ای که نه کسی دعوت می‌کند نه کسی انتظار دعوت شدن دارد. اینجا همه مهمان هستند.