شیرخام را از مراکز مجاز و بهداشتی تهیه کنید

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز خراسان جنوبی، رئیس اداره دامپزشکی فردوس گفت: با توجه به فسادپذیری بالای شیرخام و امکان انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از شیر خام آلوده ، ضروری است برابر ضوابط و مقررات بهداشتی دامپزشکی شیر خام از مرحله دوشش ، حمل و نقل ، سردسازی و عرضه با نظارت بهداشتی دامپزشکی تولید و عرضه شود.

اسماعیلی افزود: همه شیر‌های خام تولیدی در مبداء دامداری‌های صنعتی پس از آزمایش اولیه، سردسازی شده و با حمل و نقل بهداشتی به کارخانجات لبنی و مراکز عرضه منتقل می‌شود.

وی ورود بیشتر فرآورده‌های لبنی سنتی از جمله شیر خام را که بدون طی هرگونه انجام آزمایش‌های لازم از قبیل بارمیکروبی، بررسی باقیمانده دارویی مرحله پاستوریزاسیون و میکروب‌زدایی و به صورت فله‌ای و مستقیم از دامداری‌ها به این نوع مراکز را مناسب ندانست و گفت: در این فرآیند، احتمال افزایش آلودگی ثانویه در شیر وجود دارد.

رئیس اداره دامپزشکی فردوس ساماندهی و رفع عرضه شیر خام را نیازمند توجه بیشتر و آگاهی شهروندان دانست و افزود: برای حل این معضل بهداشتی باید تمامی دستگاه‌های اجرایی از جمله شبکه بهداشت و درمان، اصناف، صنعت ومعدن و صدا و سیما، اداره دامپزشکی را که مجری نظارت بر فرآورده‌های خام دامی است را یاری کنند.

اسماعیلی بیماری‌های تب‌مالت، سل، عفونت‌های استرپتوکوکی، مسمومیت‌های گوارشی و روده‌ای را از مهمترین بیماری‌هایی دانست که از شیر آلوده به انسان منتقل می‌شود.

وی به شهروندان توصیه کرد شیر خام مصرفی خود را از مراکز جمع‌آوری و عرضه شیر خام مجاز تهیه کنند.

 

 

رئیس اداره دامپزشکی فردوس گفت: مراکز جمع آوری شیرخام مجاز دارای مسئول بهداشتی بوده که با اقدامات آزمایشگاهی، سردسازی و تأیید سلامت و کیفیت شیر تحویلی از دامداریها، شیرخام عرضه شده به مصرف کنندگان را تضمین سلامت می‌ کنند.