پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز اراک؛ با رونق تولید و اشتغال در ۶۴ واحد تولید و تکثیر قارچ خوراکی در استان مرکزی ضمن ایجاد زمینه اشتغال پایدار برای ۶۰۰ نفر هر ساله نزدیک به ۴ هزار تن از این محصول تولید و روانه بازار مصرف می‌شود.
معاون باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: با وچود شیوع بیماری کرونا و آسیب دیدن صنعت پرورش قارچ به دلیل کسادی بازار وتعطیلی رستوران‌ها و کاهش تقاضای بازار، اما امسال هم همانند سال‌های گذشته پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی را در استان داریم.
زارعی کمبود نقدینگی، عدم حمایت، نوسان بازار مصرف و نبود صنایع تبدیلی تکمیلی را از جمله مشکلات پیش پای کارآفرینان این بخش دانست.
وی ادامه داد با وچود این مشکلات آنچه کارآفرینان و تولید کنندگان را در این مسیر ماندگار کرده بازدهی بسیار، کم آب بر بودن، نیاز به فضای کم برای تولید و ارزش افزوده فرآوان این محصول تولیدی است.

پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی پیش بینی تولید ۴ هزار تن قارچ خوراکی در استان مرکزی

مدیر عامل یکی از بزرگترین واحد‌های تولیدی این محصول که در روستای خیر آباد شهرستان اراک مستقر است نیز از شروع کار با سرمایه محدود و فضای اندک گفت و افزود: از شش سال پیش به همراه برادرم کار را آغاز نمودیم و در این سال‌ها توانستیم با درآمد حاصل از فروش محصولات و سرمایه در گردش کارگاه را گسترش دهیم.
میر مومنی افزود: در سال‌های اخیر به دلیل افزایش قیمت مواد پروتینی، مصرف قارچ در سبد غذایی خانوار‌های ایرانی افزایش یافته و سرانه مصرف به ازای هر نفر که در سالیانه گذشته تنها ۵۰۰ گرم بود به ۱۵۰۰ گرم رسیده است.
وی این موضوع را سبب رونق واحد‌های تولید قارچ دکمه‌ای دانست و گفت: در ابتدای کار با ۲ کارگر تولید را آغاز نمودیم و در حال حاضر ۳۰ جوان که اکثر آن‌ها ساکن روستای خیر آباد هستند در این مجموعه فعالیت می‌کنند و ظرفیت تولید نیز به ۳۰۰ تن در سال رسیده است.
ایران جایگاه ششم تولید این مجصول را در جهان دارد.
سالانه ۱۷۰ هزار تن قارچ از سطح ۸۷۰ هکتاری پرورشگاه‌های این محصول در کشور برداشت می‌شود و این در حالی است که هر ساله تنها ۸ میلیون دلار ارز با فروش این محصول عاید کشور ما می‌شود.
با رفع موانع تولید، کمک به واحد‌های تولیدی، پرداخت تسهیلات بانکی و راه اندازی صنایع تکمیلی و تبدیلی می‌توان این میزان را تا چندین برابر افزایش داد.