آسیاب آبی، گنجینه‌ای کهن برای نسل امروزی

آسیاب آبی، گنجینه‌ای کهن برای نسل امروزی
آسیاب آبی یا آسیا اویی دستگاهی بوده است که برای خُرد کردن گندم و سایر غلات و برای درست کردن آرد وجود داشته و با استفاده از تکنیک سرعت آب و یا فشار آب کار می‌کرده است.
با اینکه سالهاست که تقریبا آسیاب آبی در مازندران فعالیت نمی‌کند و از مُد افتاده است، اما تنها بازمانده نسل‌های آسیاب‌های آبی مازندران، همچنان در روستای دینه سَر دودانگه ساری به صورت کاملا" سنتی و توسط جریان آب رودخانه شیرین رود این منطقه، فعال و چرخ‌هایش در حرکت است.
برزگر آسیابان روستای دینه سَر دودانگه که تنها بازمانده آسیاب‌های آبی مازندران را اداره می‌کند می‌گوید: آب این آسیاب از رودخانه شیرین رود که در کنار روستا قرار دارد تامین می‌شود.