شیرینی چای، سوغاتی دلچسب مراغه

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز آذربایجان شرقی، رئیس اتحادیه قنادان مراغه گفت: برای تهیه این سوغاتی، شکر پس از جوشیدن در آب در ۴ مرحله فرآوری و به شیرینی برای نوشیدن چای تبدیل می‌شود.

میعادی افزود: این سوغاتی در گذشته به صورت ساده تولید و عرضه می شد، ولی از چند سال گذشته طعم‌های هل، پرتقالی، لیمویی و دارچینی به آن اضافه شده است.

 

وی ادامه داد: با وجود ۷۰ کارگاه تولید شیرینی چای و تولید روزانه ۷ تا ۸ تن شرینی مصرف قند در مراغه خیلی پایین است.
میعادی گفت: روزانه از کل شیرینی تولید شده در مراغه نزدیک به ۴ تن به شهر‌های همجوار و دیگر استان‌های کشور ارسال می‌شود.

به گفته رئیس اتحادیه قنادان مراغه، روزانه در هر کارگاه به طور میانگین ۱۰۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم شیرینی تولید می‌شود.
وی اضافه کرد: تولید و مصرف این شیرینی در ایام سفر‌های نوروزی، در فصل بهار و تابستان زیاد است و کارگاه‌های تولید شیرینی در این فصل‌های بیشتر کار می‌کنند.