پخش زنده
امروز: -
خوراکی‌های خانه مخصوص شب یلدا نیستند!
اگر در خانه بچه کوچک دارید، ذوق آنها برای آجیل و شیرینی شب یلدا از بقیه بیشتر است؛ اما خوراکی‌ها تنها مخصوص یک شب نیستند!
به گزارش گروه وب‌گردی خبرگزاری صدا و سیما، هر جا برویم و هر روز که به یلدا نزدیک بشویم، یادمان می‌آید که امسال را باید دور از رسم و رسوم همیشگی یلدا یعنی دورهمی و بازدید از دوست و آشنا بگذرانیم.
شب یلدا در هر حال از راه می‌رسد و خوب است امسال نوع متفاوتی از آن را تجربه کنیم. از آن انواعی که سال‌های بعد، خود تبدیل به خاطره یلدایی بشود و در دورهمی‌های سال‌های بعد برای هم تعریف کنیم که یادتان هست سال ۱۳۹۹ یلدا را کنار خانواده خودمان دور از فامیل و آشنایان جشن گرفتیم و با تماس تصویری صحبت کردیم؟ یادش به خیر. آن سال هم خیلی خوش گذشت.
اگر قرار است شب یلدای امسال را کنار خانواده خودمان برگزار کنیم، هم هزینه کمتری روی دوش ما قرار می‌گیرد و هم خیلی از خرید‌ها را به خاطر تعداد کمتر افراد و ذائقه‌های محدوتری که آنها را می‌شناسیم، کمتر خواهد شد.
اسم شب یلدا با خوراکی و تنقلات پیوند خورده است. مخصوصا اگر در خانه بچه کوچک دارید، ذوق آنها برای آجیل و شیرینی از بقیه بیشتر است.
امسال به دلیل کرونا و رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی قرار است کمتر و تنها بنا به ضرورت از خانه خارج بشویم. خرید آجیل یا مراجعه به آجیل‌فروشی‌ها و قنادی‌هایی که ممکن است شلوغ باشند، توصیه نمی‌شود.
آجیل را به راحتی می‌شود از سفره شب یلدا حذف کرد. باور کنید اتفاق خاصی نمی‌افتد، اما اگر توان مالی خرید آجیل را دارید، می‌شود به جای آجیل یا باسلق از پسته و بادام معمولی یا شور نیز استفاده کرد. پیشنهاد به صرفه‌تر دیگر، خرید آجیل‌های مخلوط بوده که در نوع شور و شیرین حتی در بعضی سوپرمارکت‌ها نیز موجود است.
به جای شیرینی هم که نهایتا تا یک روز تازه می‌ماند، می‌توانید از بیسکویت‌های شیرین یا چیزی که قناد‌ها به آن «کوکی» می‌گویند بخرید. این بیسکویت‌ها ظاهر جذاب‌تری از شیرینی‌های معمولی دارند و در رنگ‌ها و مدل‌های یلدایی نیز به فروش می‌رسند.
این بیسکویت‌ها را می‌توان به صرفه‌تر برای تعداد افراد خانواده و نه به صورت کیلویی خریداری کرد. همچنین در صورت نگهداری درست تا مدت‌ها قابل استفاده هستند و بچه‌ها می‌توانند تا چندین روز بعد از شب یلدا نیز خوراکی یلدایی داشته باشند.
همه این موارد، شامل آجیل و بیسکوییت را می‌توان از چند روز قبل از راه اینترنت سفارش داد تا حتی برای خرید این اقلام نیز از خانه خارج نشویم.
انار و هندوانه، نماد‌های شب یلدا
حال که تنها این یلدا را با اعضای خانواده خود می‌گذاریم، برای انتخاب میوه بین اعضای خانواده نظرسنجی برگزار کنید. روی انار یا هندوانه به توافق برسید تا به این صورت یکی از میوه‌ها مانده و خراب نشود.
اگر دوست دارید برای شب یلدا میوه‌های دیگری نیز داشته باشید، یک پیشنهاد به صرفه آماده کردن دیس میوه ورقه شده است. این کار در یک جمع خانوادگی از اسراف میوه نیز جلوگیری می‌کند.
خشک کردن میوه‌های پاییزی نیز یک پیشنهاد اقتصادی دیگر برای یلدای خانوادگی امسال است. برگه‌های میوه‌هایی که مثل خرمالو یا سیب که در دستگاه، روی بخاری و رادیاتور یا جلوی آفتاب خشک شده‌اند، جلوه خوب و خوشمزه‌ای به سفره‌های یلدایی می‌دهند.
یادمان باشد اگر میوه‌ها را در فضای باز خشک می‌کنیم، حتما حواسمان به مسائل بهداشتی باشد. روی میوه‌ها را با پارچه مناسب بپوشانیم تا آلودگی و ویروس روی آنها ننشیند.
پیشنهاد‌های یلدایی
حالا که جمع خانوادگی است، بهتر است برای شام ایده‌های متفاوت مخصوصا برای بچه‌ها داشته باشیم. سالاد انار یک سالاد کم هزینه و خوش رنگ و لعاب برای شام شب یلدا است. اگر برای میوه، هندوانه را انتخاب کرده‌اید با یک سالاد انار می‌توانید پای دانه‌های قرمز انار را نیز به سفره باز کنید.
اگر هم قصد دارید به عنوان میوه انار میل کنید، می‌توانید با آب هندوانه آبمیوه و اسموتی‌های خوشمزه درست کنید. کار تهیه این مواد با چند دانه انار یا یک هندوانه کوچک نیز راه می‌افتد.
یلدا همیشه بهانه‌ای بوده است برای دور هم بودن و دور هم بودن یعنی به یاد هم بودن؛ اما امسال به یاد هم بودن یعنی مراقب سلامتی هم بودن. از دور، همدیگر را ببینیم، تلفنی یا با تماس تصویری یلدا را به تبریک بگوییم، دور همی امسال را با اعضایی که در یک خانه هستند، برگزار کنیم تا سال‌های بعد برای هم تعریف کنیم که دور بودن از هم، گر چه سخت بود، اما به بودن امسال در کنار هم با تن‌های سالم می‌ارزید.
نظر شما