بهره برداری از نخستین واحد استحصال دانه کاکائو در کشور

به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما؛ این دستاورد به همت متخصصان داخلی و بدون کمک کارشناسان خارجی‌ها پس از سال‌ها راکد ماندن دستگاه‌ها و تجهیزات، در یکی از شرکت‌های بزرگ تولید شیرینی و شکلات کشور به بهره‌برداری رسید.

این خط تولید که ۲۰ دستگاه از آن در سراسر جهان وجود دارد ۱۴ سال پیش در شرکت صنعتی "پارس مینو" با سرمایه گزاری یک میلیون و ۷۰۰ هزار یورویی خریداری شده بود، اما پس از آن به دلیل تحریم‌ها، کارشناسان خارجی حاضر به حضور در شرکت و راه اندازی خط تولید نشدند، اما در نهایت به همت متخصصان داخلی و با تلاش شبانه روزی تیم ۳۵ نفری و بدون حضور خارجی ها، تجهیزات مربوطه شامل قسمت‌های دانه پاک کن، آی. آر (که وظیفه جدا کردن پوست از مغزی را برعهده دارد)، پوست گیر، آلکالایز، روستر و کولر، نصب و در مرحله نخست با ۴۰ درصد ظرفیت راه اندازی شد.

راه اندازی این خط تولید، بخشی از نیاز ۸۰ میلیون دلاری کشور به کاکائو و فرآورده‌های آن را تأمین خواهد کرد.

به گفته وحید هوشنگ نژاد مدیرعامل شرکت صنعتی مینو، راه اندازی این خط تولید با ظرفیت ۴۰ درصد، منجر به تولید سالیانه ۷۵۰ تن کره کاکائو و ۸۳۲ کیلو گرم پودر کاکائو خواهد شد که ۴۰ درصد آن در همین مجموعه مصرف شده و ۶۰ درصد باقی مانده به سایر شرکت‌ها فروخته خواهد شد.

وی اضافه کرد: با احتساب قیمت هشت یورویی هر کیلوگرم کره و ۲.۳۷ یورویی هر کیلوگرم پودر کاکائو، راه اندازی این مجموعه صرفه جویی ارزی دو میلیون و ۲۳۵ هزار یورویی (حدود ۸۰ میلیارد تومان با قیمت فعلی ارز) برای کشور به همراه خواهد داشت، علاوه بر آن ۳۲۰ هزار یورو صرفه‌جویی ارزی بابت به کار نگرفتن نیرو‌های خارجی در راه اندازی این خط تولید صورت گرفته است.