برداشت ترش و شیرین های کویر

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز خراسان جنوبی، زیرکوه شهرستانی که به علت آب و هوای مساعد و برخورداری از کوه‌های مرتفع و دشت‌های وسیع برای کاشت و برداشت انواع محصولات مساعد است .

 

اگر چه اکثر روستا‌های منطقه کوهستانی زیرکوه به کاشت آلو می‌پردازند، اما روستا‌های مناطق سردسیر از جمله مناوند، پیشبر، گمنچ، سورند، شوشک و بقال از مستعد‌ترین نقاط کاشت و برداشت آلو در این شهرستان محسوب می‌شود.

 

آلو‌ها پس از پوست گیری روی سبد‌های حصیری چیده شده و سبد‌ها روی پشت بام و یا داربست‌هایی که در مقابل تابش مستقیم آفتاب قرار دارند، قرار می‌گیرد.

اکثر آلوی برداشت شده توسط کشاورزان زیرکوه، پس از پوست شدن خشک می‌شوند و به صورت آلو بخارا به بازار عرضه می‌شود.

این کار علاوه بر ماندگاری بیشتر سبب می‌شود تا کشاورز بتواند محصول خود را در زمان بهتر و با قیمت مناسب‌تر به فروش برساند.

آلو از لحاظ دارویی نیز ارزش بالایی دارد به طوری که مصرف آلو سبب جلوگیری از افزایش فشارخون، کنترل قندخون و پیش‌گیری از بروز بیماری‌های قلبی ـ عروقی، سرطان، بیماری‌های گوارشی و کاهش چربی می‌شود و نقش بسزایی در سلامت انسان دارد.