به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی ، این گیاه مقاوم به خشکی بوده و مناسب کشت بهاره در این شهرستان است. کشت رقم اصلاح شده ناشکوفا این گیاه باکمترین میزان ریزش بذر به صورت مکانیزه دراراضی این شهرستان از اواخر اردیبهشت ماه آغاز شده و تا اواسط خرداد ادامه دارد. کنجد گیاهی روغنی است ودانه‌های آن ۵۵ تا ۶۰ درصد روغن و ۲۴ درصد پروتئین دارند.