آغاز برداشت گوجه سبز در فارس

مدیر باغبانی جهاد کشاورزی فارس در گفتگو با خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس گفت: پیش بینی می‌شود از ۳۵۰ هکتار سطح زیر کشت گوجه سبز استان هزار و ۳۰۰ هزار تن محصول، برداشت و روانه بازار شود.
پاکاری افزود: شهرستان‌های استهبان، شیراز، سپیدان و بوانات از عمده تولید کنندگان گوجه باغی فارس هستند.
غالب گوجه سبز‌های فارس بصورت تازه خوری و ما بقی به صورت فراوری به بازار عرضه می‌شود .
گوجه سبز به آلوی وحشی سبز رنگ معروف است. این میوه سبز دارای مقدار زیادی از پروتئین، چربی(روغن)، انواع کربوهیدرات ها و نمک های معدنی، اسیدهای ارگانیک سبز آن شامل اسید سیتریک، اسید مالیک، تانیک، اسیدبنزوئیک و اسید تاتاریک است